Toppa Lada khas Bugis Makassar.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Toppa Lada khas Bugis Makassar hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Toppa Lada khas Bugis Makassar!
Bahan-bahan Toppa Lada khas Bugis Makassar
- Dibutuhkan 500 gr dari daging sapi, iris tipis sesuai selera 500 ml santan.
- Sediakan 1 liter dari air untuk merebus daging sapi.
- Gunakan sesuai selera dari gula merah.
- Diperlukan secukupnya dari minyak goreng.
- Siapkan 1 sdt dari asam jawa, larutkan dalam air (optional).
- Diperlukan 1 sdt dari Bumbu Penyedap.
- Siapkan secukupnya dari Garam.
- Dibutuhkan dari Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 buah dari cabe merah 3 buah cabe rawit boleh lebih.
- Sediakan 7 buah dari bawang merah.
- Siapkan 4 siung dari bawang putih.
- Gunakan 1 sdm dari ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt dari merica.
- Gunakan 1/4 sdt dari jintan.
- Siapkan 6 butir dari kemiri goreng sampai matang.
Langkah-langkah memasak Toppa Lada khas Bugis Makassar
- Siapkan daging yang sudah di iris tipis cuci bersih lalu masak daging dengan air sampai empuk.
- Tumis bumbu halus sampai tercium harum masukkan daging yang sdh matang tadi lalu masukkan air/santan selanjutnya masukan air perasan asam jawa dan gula merah, gula pasir, aduk sesekali,.
- Masak sampai airnya mulai menyusut dan mulai mengental.Terakhir tambahkan garam dan bumbu penyedap sesuai selera aduk dan sajikan.
