Kuah Bugis Mama.
Sobat dapat memasak Kuah Bugis Mama hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kuah Bugis Mama!
Bahan Kuah Bugis Mama
- Diperlukan 1 kg dari iga sandung lamur.
- Dibutuhkan 1 dari bumbu giling gulai utk 1 kg daging.
- Gunakan 1 dari bumbu kelapa sangrai utk 1 kg daging.
- Sediakan dari Tambahan bawang putih dan bawang merah diiris tipis untuk ditumis di awal.
- Dibutuhkan dari Bumbu terdiri dari: daun salam 2, daun jeruk 2, daun kunyit 1, lengkoas 5 cm geprek, sereh 1 geprek, daun pandan 1-2, dan kemangi utk ditambahkan di akhir.
- Dibutuhkan dari Jeruk nipis sesuai selera untuk diperas di akhir.
Langkah-langkah membuat Kuah Bugis Mama
- Presto iga sampai empuk.
- Tumis bawang putih dan bawang merah.
- Tumis bumbu gulai, masukkan bumbu-bumbu tambahan dan terakhir tambahkan air dan masukkan iga yg sudah dipresto.
- Masukkan kelapa sangrai tumbuk dan terakhir tambahkan perasan jeruk nipis dan daun kemangi. Selamat menikmati..
