Kwetiaw Goreng Sapi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Kwetiaw Goreng Sapi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kwetiaw Goreng Sapi yuk!
Bahan-bahan Kwetiaw Goreng Sapi
- Diperlukan 100 gr dari dada ayam fillet atau sapi.
- Sediakan dari Caisim 1 ikat, cuci bersih, potong kecil.
- Siapkan dari Toge panjang.
- Gunakan 1 kantong dari Kwetiau mentah (200 gr).
- Gunakan 2 sdm dari kecap asin cap angsa.
- Gunakan dari Bawang putih 5 siung digoreng jadi minyak bawang.
- Dibutuhkan dari Bakso 2bh (optional).
- Sediakan 1 bh dari telor ayam/bebek.
- Sediakan 2 sdm dari Soy sauce all purpose.
- Dibutuhkan 1/2 sdm dari Kecap ikan.
- Gunakan dari Bubuk kaldu sapi.
- Sediakan sesuai selera dari Lada.
Cara memasak Kwetiaw Goreng Sapi
- Potong Sapi atau ayam jg boleh seiris2 lalu aduk dgn soy sauce 1 sdt.
- Siapkan kuali, masukkan minyak sesuai selera lalu masukkan caisim sampai setengah layu.
- Masukkan bakso, dan daging ayam/sapi, tumis sampai harum.
- Masukkan kwetiaw, api dikecilkan/dimatikan, masukkan soy sauce, kecap ikan, kecap asin, bumbu2 dll aduk rata sampai warna kwetiau kecoklatan dengan api besar.
- Kecilkan api, tambahkan minyak bawang lalu ceplok telor diatas kwetiau.
- Besarkan api lalu aduk dengan cepat, telor dan kwetiaw akan menempel di dasar kuali, tidak apa2 kerok pelan2 seluruh kwetiaw yg menempel dengan cepat, kalau bisa tgu stgh gosong bagian yg menempel td biar ada aroma smokey ya, jgn sampai gosong pokoknya, dan jgn lupa masukkan toge sebelum diangkat, tumis terus sampai tingkat kering yg sesuai dgn selera anda :).
- Alternatif : apabila anda menyukai warna yg lebih medok/tua, bisa menggunakan telor bebek agar lebih merah dan kasih kecap manis sedikit saja.
