Capcay Merah.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Capcay Merah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Capcay Merah yuk!
Bahan-bahan Capcay Merah
- Gunakan 100 gr dari fillet dada ayam, potong2.
- Sediakan 7 btr dari bakso sapi, potong2.
- Sediakan 8 ekor dari udang.
- Diperlukan 2 bh dari wortel, potong serong.
- Sediakan 1 bonggol dari brokoli, potong2.
- Gunakan 1 genggam dari kapri.
- Sediakan 4 kuntum dari jamur kuping, potong2.
- Gunakan 1 bh dari bawang bombay ukuran kecil, potong2.
- Siapkan 3 siung dari bawang putih, geprek, cincang.
- Diperlukan 1 sdt dari lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt dari garam.
- Diperlukan 1 sdm dari gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt dari kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdm dari saus tiram.
- Sediakan 3 sdm dari saus tomat.
- Siapkan 1 sdm dari kecap ikan.
- Gunakan 1 sdt dari minyak wijen.
- Sediakan dari Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan dari Air matang/kaldu ayam.
Langkah-langkah membuat Capcay Merah
- Siapkan semua bahan. Di foto bahan ada kecap, aku ganti saus tomat (ternyata saus tomatku tinggal dikit, sisanya aku ganti saus cabe 😁) krn semula mau bikin capcay yg saus coklat..
- Panaskan minyak dlm wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih smp harum. Masukkan potongan ayam dan udang, aduk rata smp berubah warna. Masukkan bakso sapi, aduk rata..
- Tambahkan kaldu/air matang. Beri garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, saus tiram, saus tomat, dan kecap ikan. Aduk rata. Tunggu smp meresap ke ayam, udang, dan bakso..
- Besarkan apinya. Masukkan wortel, aduk rata. Masak smp wortel agak empuk. Masukkan brokoli dan jamur kuping. Tunggu sebentar, masukkan kapri. Aduk rata. Waktu sayur masuk dimasak dgn api besar dan waktu yg singkat, asal matang, tdk smp nyonyot, sayurnya masih crunchy..
- Terakhir beri minyak wijen, aduk rata. Koreksi rasa. Masak sebentar, matikan kompor. Sajikan hangat..
