Sosis Solo Kukus (Sosis Basah). Salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara digoreng, namun ada juga sosis solo yang dikukus. Hai haai, jajanan yang Solo banget nih! SOSIS SOLO KUKUS (SOSIS BASAH) #resep #caramembuat Resep lengkap bisa dilihat juga di.
Sosis solo merupakan jajanan khas kota solo yang cukup terkenal karena rasanya yang enak dan gurih.
Sosis solo ini mirip seperti risoles isi.
Resep Cara Membuat Sosis Solo Kukus/Basah — Смотреть на imperiya.by.
Kalian dapat menyiapkan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)!
Bahan-bahan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)
- Gunakan dari Bahan isian:.
- Dibutuhkan 50 gr dari fillet dada ayam (haluskan).
- Sediakan 50 gr dari daging sapi giling.
- Siapkan 1 bh dari wortel ukuran kecil (parut).
- Diperlukan 1 bh dari telur ayam (kocok).
- Dibutuhkan 2 siung dari bawang putih (cincang).
- Siapkan 2 siung dari bawang merah (cincang).
- Siapkan 1/4 bh dari bawang Bombay (cincang).
- Sediakan 1 bh dari daun salam.
- Gunakan 2 bh dari daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sdt dari Gula pasir (sesuaikan).
- Sediakan 1/2 sdt dari Garam (sesuaikan).
- Gunakan 1/2 sdt dari Kaldu jamur (sesuaikan).
- Sediakan 1/4 sdt dari Merica bubuk (sesuaikan).
- Siapkan 1/4 sdt dari Pala bubuk (sesuaikan).
- Diperlukan 1/4 sdt dari jintan (skip).
- Diperlukan 1/2 bgks dari santan instan atau 1/4 bh kelapa.
- Sediakan 100 ml dari air (untuk santan).
- Dibutuhkan dari Bahan kulit:.
- Diperlukan 3 bh dari telur ayam.
- Diperlukan 3 sdm dari air matang (kalau adonan kurang encer bisa tambahkan air).
- Sediakan 1 sdm dari minyak sayur.
- Sediakan 1 sdm dari tepung terigu (boleh skip).
- Gunakan 1/2 sdt dari Garam.
- Sediakan 1/2 sdt dari Kaldu jamur.
- Siapkan 1/4 sdt dari Garlic powder.
- Sediakan dari Bahan tambahan:.
- Diperlukan 3 sdm dari minyak sayur.
- Gunakan 1 sdm dari margarin.
- Sediakan 10 bh dari Cabe rawit.
Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang.
Langkah-langkah memasak Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)
- Siapkan bahan isian dan bahan kulit sosis..
- Membuat bahan isian: Haluskan daging ayam menggunakan chopper/blender, sisihkan. Parut wortel, sisihakn. Cincang bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, sisihkan..
- Tumis trio bawang sampai harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan daging ayam dan daging giling aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, lada, kaldu jamur, gula pasir, aduk rata. Tambahkan air dan santan instan..
- Koreksi rasa, masak hingga matang, air menyusut dan mengering, angkat dan sisihkan. Kocok lepas 1 butir telur, tuang ke dalam tumisan daging, aduk rata, sisihkan..
- Membuat kulit: Campur semua bahan kulit, kocok hingga rata. Boleh disaring supaya tidak ada yang bergerindil..
- Siapkan teflon, olesi dengan minyak goreng/margarin, lap dengan tisu makan. Dadar hingga matang. Lalu isi dengan adonan isi, lipat & gulung rapat. Lakukan sampai habis. Aku pakai teflon ukuran 24 cm. Kalau dadaran kulit terlalu kental (hasilnya tebal), bisa ditambahi air lagi. Kalau dadaran kulit terlalu encer (hasilnya tipis sekali), bisa ditambahkan telur. Lakukan sampai adonan habis..
- Panaskan kukusan, olesi angsangnya dengan minyak goreng dulu supaya tidak lengket. Masukkan sosis yang telah digulung, lalu kukus selama 25 menit..
- Siap disajikan dengan cabe rawit/saos sambal. Selamat mencoba..
Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya. Sosis solo, dulu sebelum aku bener² tau apa itu sosis solo aku pikir daging sosis yang emang khas Solo. Resep Cara Membuat Sosis Solo Kukus/Basah. Hernings Kitchen. salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara digoreng. Resep Sosis Solo Goreng Isi Daging Sederhana Spesial isi daging Asli Enak Untuk Jualan.
