Resep: 214. Sapo Tahu Istimewa Anti Ribet!

214. Sapo Tahu Istimewa.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat 214. Sapo Tahu Istimewa hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 214. Sapo Tahu Istimewa yuk!

Bahan 214. Sapo Tahu Istimewa

1. Sediakan 2 bh dari tahu sutra, potong melintang.
2. Sediakan 1 bh dari wortel, potong melintang.
3. Dibutuhkan 1/2 dari brokoli, potong per kuntum.
4. Gunakan 1/2 dari kembang kol, potong per kuntum.
5. Diperlukan 3 lbr dari jamur kuping, potong memanjang.
6. Dibutuhkan 3 bonggol dari pokcoy, potong.
7. Sediakan 1 bh dari cabe merah besar, buang isi dan iris melintang.
8. Diperlukan 100 gr dari ayam fillet, potong kecil.
9. Sediakan 7 ekor dari udang, kerat punggung bersihkan.
10. Sediakan 5 bh dari bakso sapi, iris.
11. Sediakan 5 bh dari bakso ikan, iris.
12. Diperlukan Secukupnya dari maizena untuk melapisi tahu (kurleb 3 sdm).
13. Gunakan 1 sdm dari maizena larutkan dg sedikit air, untuk mengentalkan kuah.
14. Diperlukan Secukupnya dari minyak goreng.
15. Sediakan 500 ml dari kaldu udang.
16. Sediakan dari Kaldu udang (prawn stock) :.
17. Dibutuhkan dari Kulit dan kepala udang.
18. Siapkan 500 ml dari Air.
19. Diperlukan 1 cm dari jahe, iris tipis.
20. Gunakan 3 btg dari seledri.
21. Siapkan dari Bumbu :.
22. Dibutuhkan 1/2 bh dari bawang bombay, potong memanjang.
23. Diperlukan 3 siung dari bawang putih, geprek cincang.
24. Dibutuhkan 2 cm dari jahe, geprek.
25. Gunakan 1,5 sdm dari saus tiram.
26. Dibutuhkan 1 sdm dari kecap ikan.
27. Sediakan 1 sdt dari minyak wijen.
28. Dibutuhkan 3/4 sdt dari merica bubuk.
29. Dibutuhkan 1/2 sdt dari garam.
30. Sediakan 1/2 sdt dari kaldu jamur.
31. Dibutuhkan 1 sdt dari gula pasir.

Langkah-langkah memasak 214. Sapo Tahu Istimewa

1. Buat kaldu udang : didihkan air, masukkan udang, jahe, seledri. Masak dengan api sedang hingga air menyusut. Untuk resep ini memakai 500 ml cairan (air kaldu udang+ air). Oya, fotonya ini saya bikin untuk 1 liter air ya... Sebagian dipakai masak, sebagian lagi disimpan di kulkas untuk stok..
2. Potong melintang tahu sutra, balur dengan tepung maizena, goreng hingga kekuningan. Sisihkan..
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum..
4. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna..
5. Lalu masukkan udang, bakso sapi, dan bakso ikan..
6. Masukkan wortel, brokoli, dan kembang kol..
7. Masukkan 500 ml kaldu. Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir.
8. Saat sayuran setengah matang, masukkan cabe merah, pokcoy, dan jamur kuping.
9. Masukkan tahu, dan kentalkan dengan larutan maizena.
10. Sajikan hangat....😋.