Dendeng Sapi Balado. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang Teman teman yang mungkin salah satu penggemar dendeng sapi balado mungkin agak kesulitan. Sajian dendeng sapi balado umumnya menjadi salah satu hidangan favorit keluarga karena rasanya yang sedap dan nikmat.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Dendeng Sapi Balado hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Sapi Balado!
Bahan Dendeng Sapi Balado
- Diperlukan 500 gr dari Daging sapi.
- Sediakan dari Bumbu halus utk marinasi :.
- Siapkan 5 siung dari Bawang putih.
- Gunakan Secukupnya dari garam & merica.
- Gunakan dari Bahan utk Sambal :.
- Gunakan 8 siung dari Bawang merah.
- Gunakan 10 buah dari Cabai keriting.
- Sediakan 3 buah dari Cabai merah.
- Gunakan 4 buah dari Cabai rawit merah.
- Diperlukan Secukupnya dari air jeruk nipis.
- Gunakan dari Air.
- Sediakan dari Gula dan garam.
- Siapkan dari Minyak goreng.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Goreng dendeng kering ke wajan yang berisi minyak banyak dengan api sedang sampai daging berwarna agak kehitaman (jaga jangan sampai hitam hangus). Lihat juga resep Dendeng Sapi Manis - Metode Jemur enak lainnya.
Langkah-langkah memasak Dendeng Sapi Balado
- Potong daging sesuai selera, bumbui dengan bawang putih, garam dan merica. Diamkan 15menit..
- Beri air secukupnya, rebus hingga daging empuk. Sisihkan..
- Kemudian goreng daging sebentar saja jgn sampai kering. Angkat, tiriskan..
- Ulek kasar bahan untuk sambal (cabai dan bawang bisa direbus sebentar agar gampang diulek)..
- Tumis sambal dengan minyak sisa menggoreng daging tadi. Setelah matang, beri garam, gula dan air jeruk nipis..
- Masukan daging, aduk rata sebentar. Sajikan 🖤💜❤.
Pertama kali bikin dendeng Sapi sendiri, gara-garanya denger cerita mama kalo beliau abis bikin dendeng dirumah. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Cara membuat dendeng balado basah super enak. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat.
