Hati Sapi Masak Kecap.
Kawan-kawan dapat memasak Hati Sapi Masak Kecap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Hati Sapi Masak Kecap yuk!
Bahan-bahan Hati Sapi Masak Kecap
- Diperlukan of hati sapi.
- Siapkan of daun jeruk.
- Gunakan of serai, memarkan.
- Dibutuhkan of kecap manis.
- Sediakan of gula jawa, disisir.
- Diperlukan of santan kental.
- Dibutuhkan of air.
- Dibutuhkan of lengkuas geprek.
- Sediakan of kayu manis.
- Gunakan of jahe iris tipis.
- Sediakan of garam.
- Dibutuhkan of merica bubuk.
- Diperlukan of kaldu jamur/penyedap.
- Dibutuhkan of bumbu halus.
- Diperlukan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Diperlukan of cabe keriting.
- Sediakan of kunyit.
- Gunakan of ketumbar.
Langkah-langkah membuat Hati Sapi Masak Kecap
- Iris-iris hati sesuai selera. lalu rebus selama 5 menit dengan air mendidih yang telah diberi daun jeruk 2 lembar dan jahe yang diiris tipis (untuk menghilangkan amis). Angkat sisihkan..
- Tumis bumbu halus, 2 lembar daun jeruk, sereh, dan kayu manis sampai harum. Lalu masukkan air, garam, gula jawa, merica bubuk, kecap dan bumbu penyedap, aduk rata lalu koreksi rasa..
- Masukkan hati, aduk rata, masak sampai air agak menyusut. masukkan santan kental, aduk rata. Masak sampai santan menyusut. Apabila dirasa hati masih kurang empuk, tambahkan air lebih kurang 100ml, lalu masak sampai air menyusut..
- Angkat dan siap dihidangkan. Saya bagi dua, dan disimpan dikulkas untuk stock lauk (frozen food)..
