Sate ayam dan sate sapi. Sate ayam merupakan jenis sate yang paling banyak digemari karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih 'aman' daripada sapi, kambing, dan lainnya. Perbedaan semua jenis sate tersebut terletak pada bumbunya, seperti bumbu kacang, kecap, santan, dan lainnya. Sate (ejaan KBBI: satai) adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun.
Biasanya sate ini terbuat dari daging sapi, daging kambing ataupun Sate ayam yang paling praktis dan mudah dibuat tentu dengan bumbu kecap ini.
Memang resep sate ayam kecap ini paling pas dinikmati saat.
Sate daging sapi khas Madura siap disajikan dan dihidangkan untuk keluarga tercinta.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Sate ayam dan sate sapi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate ayam dan sate sapi yuk!
Bahan Sate ayam dan sate sapi
- Dibutuhkan 200 gram dari daging ayam (jd 10an tusuk lebih).
- Diperlukan 200 gram dari daging sapi (jadi 10 tusuk lebih).
- Diperlukan dari Bumbu marinase :.
- Siapkan 2 siung dari bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt dari ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 1 potong kecil dari nanas.
- Dibutuhkan 3 Sdm dari kecap manis.
- Siapkan 1 Sdm dari saos tiram.
- Sediakan 1 Sdm dari kecap asin.
- Dibutuhkan dari Bahan bumbu kacang :.
- Siapkan dari 200 gram kacang tanah.
- Dibutuhkan 2 keping dari gula merah.
- Diperlukan 2 lembar dari daun jeruk.
- Diperlukan 2 dari bawang putih.
- Dibutuhkan 4 dari bawang merah.
- Diperlukan 2 dari cabe merah keriting (sesuai selera).
- Diperlukan 2 dari Kemiri.
- Gunakan 2 sdm dari Kecap manis.
Sajian ini akan terasa lebih sedap dan mantap jika diberikan bumbu kacang tanah yang sedap dibagian atasnya dengan bertemankan acar timun yang sedap dan mantap. Mulai dari sate ayam, sate kambing, sate sapi, sate burung dan jenis sate yang lainnya. Begini asal muasal sate makanan yang banyak dicintai oleh masyarakat Indonesia. Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini.
Langkah-langkah memasak Sate ayam dan sate sapi
- Potong daging ayam dan sapi, tusuk menggunakan tusukan sapi..
- Siapkan bumbu marinase, blender semuanya. Setelah itu lumurkan pada ke2 daging. Masukan ke dalam kulkas kurang lebih 2 jam..
- Bumbu kacang : sangrai kacang tanah dan bumbunya. Setelah itu blender, jangan terlalu lembut agar lebih tersara kacangnya. Panaskan minyak tumis kacang bersama bumbu dan daun jeruk, beri sedikit air. Masukkan gula Jawa, kecap, garam. Test rasa..
- Sebelum di bakar keluarkan dr kulkas, buat bumbu untuk olesan bakar. (2 sdm bumbu kacang, 3 Sdm kecap manis, dan sedikit bumbu marinase) diamkan kurleb 15 menit. Bakar di atas arang atau memakai teflon or alat pemanggang..
Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus. Faktanya cara membuat sate ayam yang sangat mudah dan sate ini telah mulai populer dikalangan masyarakat pada abad itu yang bersamaan dengan Sate khas dari kota Kendal ini biasanya terbuat dari daging hewan sapi yang cenderung memiliki tekstur daging yang lembut pada setiap gigitannya. Kategori sate kambing dan sate sapi yang enak adalah yang punya daging empuk dan juga paduan bumbu sate yang pas. Soal rasa memang tergantung selera Anda, namun ada teknik yang turut berperan dalam menciptakan rasa enak dari setusuk daging kambing.
