Cara Memasak Rendang Daging Sapi yang Gurih!

Rendang Daging Sapi.

Teman-teman dapat membuat Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi!

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

1. Sediakan 3 kg dari daging sapi.
2. Siapkan 8 buah dari kelapa ukuran sedang,diperas jadi 3 liter santan kental.
3. Diperlukan dari Bumbu dihaluskan:.
4. Siapkan 300 gr dari bwg merah.
5. Gunakan 150 gr dari bwg putih.
6. Dibutuhkan 300 gr dari cabe merah besar,buang bijinya.
7. Dibutuhkan 150 gr dari cabe keriting merah.
8. Dibutuhkan 1 ruas jari dari kunyit.
9. Siapkan 1 ruas jari dari jahe.
10. Gunakan 6 ruas jari dari laos yg muda.
11. Sediakan 2 sdm dari ketumbar halus.
12. Gunakan 1 sdm dari merica halus.
13. Siapkan 1 bh dari pala ukuran sedang.
14. Siapkan 1 sdm dari kayu manis bubuk.
15. Diperlukan 2 bh dari kapulaga,2 bh kembang lawang disangrai dulu baru ikut dihaluskan.
16. Siapkan dari Bumbu cemplung :.
17. Diperlukan 5 btg dari sereh dimemarkan.
18. Sediakan 15 lembar dari daun jeruk purut.
19. Gunakan 5 lembar dari daun salam.
20. Sediakan dari Daun kunyit kalau ada (skip tdk punya).
21. Dibutuhkan Secukupnya dari garam dan gula (sesuai selera kalau pake gula).
22. Gunakan 1 bh dari kelapa kecil utk koyah.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi

1. Cuci bersih daging sapi dan potong" sesuai selera.Untuk koyah,kelapa parut disangrai hingga kecoklatan lalu dihaluskan..
2. Siapkan kelapa lalu diparut dan buat santan ambil yg kental saja..
3. Untuk bumbu halus ini ditumis tanpa pake minyak goreng, jadi setelah bumbu diblender pake air,langsung dituang ke wajan,tambahkan sereh,daun jeruk & daun salam lalu diaduk"hingga kesat dan bumbu tanak,setelah itu masukkan daging dan aduk" hingga rata..
4. Setelah daging berubah warna,masukkan santan kental,sesekali aja diaduk supaya daging tidak hancur dan tidak gosong.Setelah santan menyusut masukkan koyah kelapa,aduk hingga rata.Gunakan api kecil ya..
5. Karena sdh proses akhir,rendang saya pindahkan kepanci teflon,supaya lebih aman tidak beresiko terlalu gosong bawahnya.Tambahkan gula dan garam,icipi rasanya sesuai selera dan siap disajikan.Saya masaknya hanya sampe kecoklatan saja,tidak sampai kehitaman..kalau mau lebih hitam,pengadukan lebih lama lagi..