Kwetiau Goreng Sapi Pontianak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Kwetiau Goreng Sapi Pontianak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kwetiau Goreng Sapi Pontianak!
Bahan Kwetiau Goreng Sapi Pontianak
- Siapkan 500 gr dari kwetiau basah.
- Diperlukan 200 gr dari daging sapi slice, potong-potong.
- Dibutuhkan 100-200 gr dari tauge, buang akarnya.
- Sediakan 6 batang dari caisim/sawi, potong beberap bagian.
- Diperlukan 7 siung dari bawang putih, cincang halus.
- Gunakan 3 sdm dari kecap asin cap Kambing dua / kecap asin hitam pekat dan kental.
- Gunakan 1/4 sdt dari micin.
- Sediakan 1/4 sdt dari kaldu jamur (boleh skip).
- Diperlukan 1/4 sdm dari kecap manis (boleh skip).
- Gunakan 200 ml dari air panas + 1 sdm kaldu sapi Jay’s (aduk rata.
- Siapkan dari Pelengkap :.
- Siapkan 4 buah dari telur ceplok, setelah diangkat, tuang sedikit kecap asin diatasnya.
- Dibutuhkan dari Cabe cair.
- Sediakan Secukupnya dari lada.
Langkah-langkah memasak Kwetiau Goreng Sapi Pontianak
- Goreng dulu telurnya, angkat, tuang kecap asin diatasnya secukupnya, sisihkan. Panaskan minyak, masukkan bakso, goreng sebentar, masukkan daging sapi, masak sampai matang..
- Pinggirkan daging dan bakso ke tepi2 wajan, beri sedikit minyak lagi, tumis bawang putih sampai wangi..
- Aduk rata bersama daging dan bakso, masukkan kwetiau, air kaldu sapi 1/2 nya saja, kecap asin, micin, kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan sayur, aduk rata, tuang sisa air(airnya boleh dihabiskan kalau mau kwetiau yg agak basah, kalau mau agak kering, jangan habiskan airnya). Aduk rata sampai sayur agak layu, matikan api..
- Sajikan di piring, taburi sedikit lada, beri cabe cair, dan topping telur ceplok. Siap dinikmati!.
