Asem-asem Daging Sapi.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Asem-asem Daging Sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem-asem Daging Sapi yuk!
Bahan Asem-asem Daging Sapi
- Sediakan of daging sapi.
- Gunakan of buncis, potong2 (me: 1/4 kg buncis).
- Siapkan of wortel, potong2 (tambahan dari saya).
- Gunakan of cabai rawit utuh (me: 3 buah).
- Gunakan of belimbing wuluh, potong2.
- Siapkan of tomat hijau, potong2 (me: tomat merah).
- Siapkan of daun salam.
- Dibutuhkan of laos, geprek.
- Gunakan of Air Asam Jawa.
- Siapkan of gula merah.
- Diperlukan of garam, gula pasir, kecap manis & kaldu bubuk.
- Dibutuhkan of minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan of Bumbu Iris:.
- Dibutuhkan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Diperlukan of cabai merah keriting.
Langkah-langkah membuat Asem-asem Daging Sapi
- Rebus Daging sapi dengan air kurleb 2 liter sampai empuk/bisa juga dengan panci presto. (Me: air rebusan yg pertama aku buang, terus diganti airnya direbus lagi) Kalo uda empuk, keluarkan potong2 sesuai selera. Lalu masukkan lagi ke sisa air rebusan tadi (jika dirasa air kurang boleh ditambah air sesuai selera).
- Cuci bersih sayuran yang sudah dipotong2. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis hingga harum Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Iris, Cabai Utuh bersama daun salam dan laos hingga agak layu. Sisihkan.
- Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan kuah daging sapi. Tambahkan kecap manis, gula, garam, gula merah sesuai selera (bila suka manis banyakkin kecapnya). Rebus sampai mendidih.
- Masukkan potongan buncis, wortel, tomat hijau/merah, belimbing wuluh & air asem. Masak sampai matang (buncis & wortel empuk). Tes rasa.
- Siap disajikan.
