Sop Ubi Khas Makasar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Sop Ubi Khas Makasar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Ubi Khas Makasar yuk!
Bahan-bahan Sop Ubi Khas Makasar
- Dibutuhkan dari ubi kayu (singkong) potong dadu besar.
- Diperlukan dari Daging sapi bagian sandung lamur.
- Gunakan dari tauge.
- Diperlukan dari telur rebus (potong 2).
- Diperlukan dari Bihun.
- Siapkan dari telur rebus (potong 2).
- Dibutuhkan dari Kacang goreng.
- Sediakan dari daun bawang.
- Diperlukan dari daun seledri.
- Siapkan dari Bawang goreng (bisa di skip).
- Siapkan dari jeruk nipis.
- Dibutuhkan dari Bumbu halus :.
- Siapkan dari bawang merah.
- Diperlukan dari siumg bawang putih.
- Dibutuhkan dari kemiri kecil.
- Siapkan dari lengkuas.
- Sediakan dari sereh.
- Siapkan dari Merica, garam, gula pasir.
- Dibutuhkan dari air.
Langkah-langkah memasak Sop Ubi Khas Makasar
- Haluskan semua bumbu halus pada resep, kemudian tumis sebentar hingga wangi. Jika sudah matang sisihkan. Lanjut kita rebus daging sampai empuk, jika dagingnya sudah empuk tambahkan air lagi agar kuah bertambah banyak. Jika kuah kaldu sudah mendidih masukkan bumbu halus yang sudah di tumis tadi, aduk rata..
- Masukan potongan daun bawang dan seledri. Jika sudah matang matikan api dan sisihkan kaldunya..
- Untuk pelengkap, kita goreng kacang tanah hingga matang, kemudian sisihkan..
- Goreng ubi yang sudah di Potong kecil, sisihkan.. jika ragu ubinya keras, bisa di kukus terlebih dahulu baru digoreng. Seduh tauge dengan air panas tiriskan dan sisihkan... Lakukan hal yang sama pada bihun. Rebus telur sampai matang dan sisihkan. Iris halus daun bawang dan seledri penyajian: sajikan di dalam mangkuk,bihun, tauge,telur rebus, ubi, kacang goreng,irisan daun bawang dan seledri lalu diberi perasaan jeruk nipis, siram dengan kaldu daging sapi. Sajikan bersama sambal..
