Asem asem iga sapi. Bahan : iga sapi bumbu ; bawang merah bawang putih tomat cabai merah cabe rawit asam kandis daun bawang garam gula merica #ASEMASEMIGA #IGA. Asem-asem iga sapi. serba serbi mila. Загрузка. Asem-asem iga menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa asam segar.
Sajian ini cocok disantap dengan bertemankan sepiring nasi hangat, ditambah dengan bahan pelengkap seperti kerupuk dan sambal cabai rawit yang pedas menyegarkan.
Untuk proses pembuatan masakan asem-asem iga sapi ini supaya iga sapi terasa enak dan empuk maka terlebih dahulu iga sapi dipresto sampai lunak serta empuk, kemudian dimasak dengan cara ditumis berasama dengan tambahan bumbu-bumbu seperti buncis, belimbing, tomat serta bumbu.
Iga sapi adalah bagian dari tulang rusuk sapi yang memang bisa dibuat olahan masakan yang sedap diantaranya seperti sup iga sapi dan resep yang akan kami bagi adalah asem-asem iga sapi.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Asem asem iga sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem asem iga sapi yuk!
Bahan Asem asem iga sapi
- Dibutuhkan 1 kg of iga sapi segar.
- Siapkan 100 gr of daging khas potong dadu.
- Sediakan of Buncis.
- Dibutuhkan of Bawang merah.
- Sediakan of Bawang putih.
- Gunakan of Jahe.
- Diperlukan of Laos.
- Sediakan of Serai.
- Sediakan of Salam.
- Dibutuhkan of Daun jeruk.
- Sediakan of Belimbing wuluh.
- Siapkan of Tomat merah.
- Gunakan of Tomat ijo.
- Sediakan of Lombok besar merah.
- Dibutuhkan of Lombok besar ijo.
- Siapkan of Lombok rawit.
- Diperlukan of Asam jawa.
- Siapkan of Garam.
- Dibutuhkan of Penyedap.
- Dibutuhkan of Gula jawa.
- Diperlukan 1 liter of Air.
- Gunakan of Gula pasir.
Untuk proses pembuatan masakan asem-asem iga sapi ini supaya iga sapi terasa enak dan empuk maka. Resep asem asem iga sapi belimbing wuluh, kuah segar serta enak juga pedas. Variasi cita rasa asam yang segar pada masakan memang memberikan sensasi kelezatan tersendiri. Sayur, ikan, daging hingga tetelan pun biasa diolah dalam masakan berkuah asam.
Langkah-langkah memasak Asem asem iga sapi
- Iga sapi dan daging khas dibersihkan lalu di rebus atau dipresto kurang lebih 30 menit. Sambil di beri daun salam dan daun jeruk.
- Kemudian cuci bersih lagi, sisihkan.
- Bersihkan bumbu2 lalu haluskan bawang merah,bawang putih,jahe tumis hingga wangi..
- Masukan air dalam wadah lalu masukan daging dan iga, masukan daun salam daun jeruk laos dan serai yg sudah di geprek.bumbu yg sdh ditumis tadi.
- Jika sudah mendidih masukan air asam jawa, blimbing wuluh, lombok.diamkan smpai mendidih lagi.
- Masukan tomat, buncis, garam,gula,gula jawa,kaldu jamur.masak sampai matang....
Membuat Asem-asem Iga Sapi ini tidak lah begitu sulit. Anda hanya perlu merebus iga sapi, lalu menumis bawang putih dan bawang merah, yang kemudian ditambahkan dengan iga sapi yang telah direbus tersebut. Setelah itu, barulah bahan-bahan lain dimasukkan ke dalamnya dan ditunggu. Cara Membuat Garang Asem atau Asem-Asem Iga Sapi : Bersihkan iga sapi hingga bersih dengan air yang mengalir, kemudian masukkan ke dalam presto bersama dengan air, daun salam, masak hingga matang dan empuk. Bagi pecinta daging lembut seperti iga, asem-asem iga sapi ini jadi sajian yang cocok untuk Anda.
