Rawon Daging Sapi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Rawon Daging Sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rawon Daging Sapi yuk!
Bahan Rawon Daging Sapi
- Siapkan 700 gr of daging sapi yg ada sedikit lemak.
- Sediakan 3 lbr of daun salam.
- Diperlukan 3 lbr of daun jeruk.
- Diperlukan 2 btg of serai.
- Siapkan 1 sdm of gula merah.
- Diperlukan 1 mata asam of jawa.
- Siapkan of Bawang daun.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 bh of kemiri.
- Sediakan 1 sdt of terasi.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Siapkan 5 bh of kluek (pecahan seduh dg air hangat).
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan 2 bh of cabe merah.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Sediakan of Pelengkap:.
- Diperlukan of Tempe goreng, telur asin, kerupuk, sambal plus taoge.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Gunakan of Perkedel daging (lihat resep).
Langkah-langkah membuat Rawon Daging Sapi
- Bersihkan daging dan potong sesuai selera, cuci bersih, bersihkan bumbu dan haluskan, panaskan penggorengan dg sedikit minyak dan masukkan bumbu halus dan bumbu kering, tumis sampai harum..
- Setelah harum masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna dan bumbu meresap, baru tambahkan air, biarkan mendidih.
- Masukkan garam tes rasa, jika sudah pas biarkan kuah menyusut, bumbu meresap dan daging empuk.
- Masukkan potongan bawang daun, sesaat sebelum dimatikan, sajikan dg pelengkap..
