Coto makasar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Coto makasar hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Coto makasar yuk!
Bahan Coto makasar
- Gunakan dari daging sapi (potong kotak2).
- Gunakan dari kacang tanah goreng dihaluskan.
- Diperlukan dari air.
- Dibutuhkan dari Bumbu halus:.
- Sediakan dari bawang merah.
- Dibutuhkan dari bawang putih.
- Dibutuhkan dari jinten.
- Sediakan dari ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan dari merica bubuk.
- Siapkan dari jahe.
- Gunakan dari pala.
- Diperlukan dari kemiri.
- Sediakan dari Bumbu cemplung:.
- Sediakan dari daun salam.
- Sediakan dari lengkuas digeprek.
- Diperlukan dari serai digeprek.
- Diperlukan dari garam.
- Diperlukan dari gula jawa.
- Gunakan dari kaldu bubuk (saya skip).
- Dibutuhkan dari Minyak untuk menumis.
- Sediakan dari Bahan pelengkap:.
- Gunakan dari Jeruk nipis.
- Sediakan dari Daun bawang dan seledri iris tipis.
Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
Langkah-langkah memasak Coto makasar
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan lengkuas, daun salam dan serai. Tumis sampai bumbu harum dan matang.
- Masukkan potongan daging tumis sampai daging berubah warna. Masukkan air. Masak hingga air mendidih dan daging setengah matang. Kemudian masukkkan kacang tanah yang sudah duhaluskan, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Siap dihidangkan dengan ditambah daun bawang, seledri dan air jeruk nipis. Selamat makan.
Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat. Selain soto Lamongan dan soto Betawi yang populer di Indonesia, makanan berkuah lain yang juga sering dicari. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
