Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar!
Bahan-bahan Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar
- Gunakan dari ayam potong dadu.
- Sediakan dari bakso sapi.
- Sediakan dari udang ukuran besar.
- Sediakan dari sayur sawi hijau.
- Diperlukan dari telur.
- Diperlukan dari kaldu blok (sy pake merk maggie).
- Siapkan dari tepung maizena.
- Dibutuhkan dari bawang putih bubuk.
- Siapkan dari Garam.
- Diperlukan dari Merica bubuk.
- Siapkan dari mie kuning basah.
Langkah-langkah memasak Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar
- Blansir mie basah dahulu, rendam sebentar dengan air mendidih. Lalu goreng hingga kering, kriuk. Sisihkan.
- Rebus daging ayam yg sudah dipotong dadu, hingga empuk. Lalu masukkan bakso sapi yg sudah dipotong2. Masukkan kaldu blok..
- Kocok lepas 2 butir telur, lalu masukkan kedalam rebusan. Dimasukkan sedikit sedikit sembari diaduk..
- Masukkan udang, lalu terakhir masukkan sayur sawi hijau yg sudah dipotong..
- Encerkan tepung maizena dengan air, lalu masukkan perlahan sedikit demi sedikit ke dalam rebusan hingga kuah rebusan kental..
- Masukkan bawang putih bubuk, merica dan garam..
- Cek rasa, lalu siap dihidangkan..
