Coto Makassar #87.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Coto Makassar #87 hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Coto Makassar #87!
Bahan Coto Makassar #87
- Gunakan dari Daging Sapi Khas.
- Dibutuhkan dari 👇Bahan Cemplung👇.
- Gunakan dari Daun Salam.
- Sediakan dari Serai 1/2 batang geprek.
- Siapkan dari Daun Jeruk.
- Dibutuhkan dari Kayu Manis.
- Diperlukan dari 👇Bumbu Halus👇.
- Siapkan dari Bawang Merah.
- Dibutuhkan dari Bawang Putih.
- Dibutuhkan dari Cabai Merah Besar buang bijinya.
- Diperlukan dari Kemiri 1 1/2 sangrai.
- Siapkan dari Jahe.
- Gunakan dari Lengkuas.
- Gunakan dari Lada Bubuk.
- Siapkan dari Jinten Bubuk.
- Siapkan dari Ketumbar Bubuk.
- Dibutuhkan dari Pala Bubuk.
- Siapkan dari Serai 1/2 batang iris tipis.
- Diperlukan dari Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan dari 👇Bahan Lainnya👇.
- Dibutuhkan dari Kacang Tanah Goreng Haluskan.
- Dibutuhkan dari Garam/gula/penyedapsapi.
- Gunakan dari 👇Bahan Penyajian👇.
- Sediakan dari Daun Bawang.
- Siapkan dari Bawang goreng.
- Gunakan dari Jeruk nipis.
- Dibutuhkan dari Sambal.
- Diperlukan dari Ketupat (optional).
- Diperlukan dari Kecap Asin/Manis.
Cara membuat Coto Makassar #87
- Rebus daging hingga setengah matang. Kemudian tiriskan lalu potong kecil-kecil. Bekas air rebusan dagingnya jgn di buang bisa buat kaldu..
- Siapkan bahan untuk bumbu halus. Dan bahan cemplung..
- Ambil 5sdm kacang yang sudah digoreng. Kemudian haluskan. (Me : yg ke pake 4sdm aja).
- Panaskan wajan dgn api kecil. Beri sedikit minyak lalu masukkan bumbu halus beserta bahan cemplung. Tumis hingga harum dan berubah warna. Lalu beri air kaldu sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan potongan daging dan kacang yg sudah dihaluskan. Tunggu hingga mendidih kemudian beri garam/gula/penyedapsapi secukupnya. Setelah mendidih tunggu hingga agak surut. Koreksi rasa lalu sajikan dengan bahan pelengkap...☺.
