Sop ubi khas Makassar. Sop Ubi, Kuliner Khas Makassar (Sumber: Rach Alida Bahaweres) MAKASSAR, KOMPAS. TV - Tahukah kamu kalau kuliner Makassar yang terkenal bukan hanya coto Makassar, lho!. Selain coto Makassar, ada sop ubi yang masuk dalam jajaran kuliner khas Makassar yang legendaris.
Sup ubi adalah salah satu kuliner khas Makassar, cuma sayang sekali sup ubi ini kalah populer dengan coto, konro dan pisang ijo.
Makanan sup ubi ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto.
Salah satu kuliner Makassar yang cukup legendaris adalah sop ubi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Sop ubi khas Makassar hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop ubi khas Makassar yuk!
Bahan Sop ubi khas Makassar
- Diperlukan 2 buah dari singkong (ubi kayu).
- Gunakan 200 gr dari daging sapi(potong dadu).
- Diperlukan dari Bumbu di haluskan.
- Sediakan 5 siung dari bawang merah.
- Siapkan 4 siung dari bawang putih.
- Sediakan 2 buah dari kemiri.
- Sediakan Secukupnya dari merica.
- Gunakan Secukupnya dari ketumbar.
- Diperlukan dari Bahan pelengkap.
- Siapkan dari Mie kuning.
- Diperlukan Irisan dari kol.
- Sediakan secukupnya dari Telur rebus.
- Diperlukan secukupnya dari Cabai.
- Gunakan dari Daun seledri dan daun bawang (iris).
- Sediakan dari Jeruk nipis.
Sebagian warga Makassar pasti kenal dengan. Masakan rumahan khas Makassar ini rasanya lezat dan gurih, lho. Uniknya sop ini disantap bersama ubi, bukan nasi. Bisa jadi ide masakan bagi anda yang sedang kurangi konsumsi nasi.
Cara membuat Sop ubi khas Makassar
- Siapkan bahan, Potong singkong kemudian cuci dan rebus, setelah itu di goreng.
- Potong daging, cuci bersih dan rebus sampai empuk...sisihkan..
- Bumbu yang sudah di haluskan di tumis sampai harum, kemudian tuang ke dalam kuah rebusan daging, masak sampai mendidih.
- Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.
Daripada penasaran rasanya seperti apa, mending coba bikin, yuk. Sop ubi khas Makassar Sup ubi salah satu makanan khas bugis makassar, tp sayangnya sup ubi gak sepopuler coto sama konro,,, tapi bagi saya ini adalah makanan paling istimewa karena sup ubi adalah makanan favorit almarhum Ibu saya. Ubi di sini bukan ubi jalan melainkan singkong. hidangan sup ini adalah sup bening yang berisi rebusan daging dan dimasak hingga matang, hidangan ini adalah ciri khas makanan dari Makassar. Bumbu nya yang dipakai sedikit dan bikin nya simple. sajikan. Salah satunya adalah sop ubi yang merupakan masakan rumahan khas dari Makassar.
