Sop konro (khas makassar). Sop konro salah satu sop yang bahan utamanya dari iga sapi. kalau dilihat warna kuahnya sama persis dengan rawon. tapi tentunya tetap beda rasanya. sop. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro.
Buat teman teman yang kangen dengan masakan sop ini, yuk kita bikin sendiri di rumah resep sop konro dengan bumbu khas Makassar yang menggunakan rempah rempah alami khas.
Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar.
Bahan utama dari sop ini adalah iga sapi atau daging sapi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Sop konro (khas makassar) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop konro (khas makassar) yuk!
Bahan Sop konro (khas makassar)
- Sediakan dari tulang iga sapi.
- Siapkan dari air asam jawa.
- Sediakan dari serai memarkan.
- Dibutuhkan dari cengkeh.
- Sediakan dari kapulaga.
- Diperlukan dari kayu manis.
- Dibutuhkan dari daun bawang haluskan.
- Gunakan dari lengkuas.
- Sediakan dari daun salam.
- Gunakan dari Bumbu halus.
- Siapkan dari bawang merah.
- Sediakan dari bawang putih.
- Dibutuhkan dari keluwak.
- Sediakan dari merica.
- Gunakan dari jahe.
- Diperlukan dari kunyit.
- Gunakan dari ketumbar.
- Diperlukan dari jinten.
- Gunakan dari kemiri.
- Gunakan dari Garam dan penyedap masakan.
- Dibutuhkan dari Minyak untuk menggoreng.
Selain sebagai bahan pembuatan sop konro, buah ini juga banyak digunakan dalam masakan khas Indonesia lainnya. Sop Konro merupakan sop yang berisi iga sapi atau daging sapi yang di sajikan dengan kuah berwarna coklat pekat atau bahkan hampir berwarna hitam. Makanan khas makassar ini biasanya disajikan dengan lontong beras yang di potong - potong. Kali ini mengangkat tema masakan Sulawesi.
Cara memasak Sop konro (khas makassar)
- Panaskan air hingga mendidih.masukan iga sampai keluar busa,buang busa dan tambahkan air kembali,masakan hingga mendidih.saring iga dan kaldu agar tidak hitam,pindahkan kepanci yang lain.
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan sereh,daun salam,lwngkuas hingga harum.
- Masukan tumisan bumbu kedalam panci berisi rebusan iga,tambahkan kayu manis kapulaga dan cengkeh serta air asam jawa..
- Masukan garam penyedap masakan dan daun bawang,taburkan dengan bawang goreng.sop konro siap disajikan.
Setelah intip resep jatuh hati sama resep sop konro punya teh Iyya. Nikmatnya Sajian Sop Konro Khas Makassar. Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Ada yang tahu, apa yang membuat sop konro khas Makasar ini berwarna cokelat kehitaman? Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi.
