Mie Titi khas Makassar / Mie Kering Siram.
Sobat dapat memasak Mie Titi khas Makassar / Mie Kering Siram hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Titi khas Makassar / Mie Kering Siram!
Bahan-bahan Mie Titi khas Makassar / Mie Kering Siram
- Diperlukan dari mie telur tipis.
- Diperlukan dari ayam (boleh ganti udang cumi sapi sesuai selera).
- Gunakan dari bakso iris sesuai selera.
- Siapkan dari sawi potong potong.
- Siapkan dari daun bawang iris kasar.
- Diperlukan dari telur kocok lepas.
- Gunakan dari bawang putih cincang halus.
- Dibutuhkan dari garam, gula, lada, kaldu bubuk.
- Sediakan dari kecap ikan (atau sesuai selera untuk tambah aroma).
- Dibutuhkan dari kaldu (boleh kaldu ayam atau seafood).
- Diperlukan dari larutan maizena untuk mengentalkan.
- Sediakan dari pelengkap :.
- Diperlukan dari jeruk nipis.
- Sediakan dari sambal rebus (cabe rawit rebus+bawang putih+sedikit air supaya lebih encer).
Langkah-langkah memasak Mie Titi khas Makassar / Mie Kering Siram
- Didihkan air, beri sedikit garam rebus mie hingga lunak. setelah lunak tiriskan kemudian goreng hingga garing. sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. masukkan bakso (kalo saya suka sedikit kering jd ada wangi wanginya) setelah itu tambahkan daging ayam aduk sebentar. masukkan daun bawang kemudian tambahkan kaldu..
- Aduk rata. bumbui dengan garam gula pasir lada dan kaldu bubuk tambahkan juga kecap ikan. diamkan hingga mendidih kemudian masukkan sawi..
- Tambahkan telur aduk rata. kentalkan dengan larutan maizena..
- Tata mie kering di piring saji. siram dengan kuah kental. taburi bawang goreng jika suka. sajikan dengan pelengkap..
