Toppa Lada (Makassar).
Sobat dapat membuat Toppa Lada (Makassar) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Toppa Lada (Makassar)!
Bahan-bahan Toppa Lada (Makassar)
- Siapkan dari daging sapi (rebus dengan seruas jempol jahe geprek).
- Gunakan dari kentang (kupas, goreng sebentar).
- Gunakan dari daun jeruk.
- Diperlukan dari daun salam.
- Diperlukan dari air rendaman asam jawa.
- Sediakan dari jempol lengkuas (geprek).
- Siapkan dari kecap.
- Sediakan dari gula.
- Gunakan dari garam.
- Gunakan dari Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan dari bawang merah.
- Dibutuhkan dari bawang putih.
- Diperlukan dari kemiri.
- Siapkan dari cabai merah besar.
- Dibutuhkan dari ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan dari jintan bubuk.
Langkah-langkah membuat Toppa Lada (Makassar)
- Rebus daging dengan jahe geprek hingga setengah empuk, iris-iris, sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai, lengkuas dan daun salam. Masukkan daging, tambahkan air secukupnya..
- Tambahkan gula aren/merah sisir, kecap, dan garam secukupnya..
- Tambahkan air asam jawa, koreksi rasa..
- Jika rasa sudah pas, rebus daging hingga empuk dan bumbu meresap. Lalu masukkan kentang goreng, aduk sebentar, matikan kompor..
