Rawon Daging Sapi.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Rawon Daging Sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rawon Daging Sapi!
Bahan-bahan Rawon Daging Sapi
- Gunakan of daging sapi dan tetelan.
- Gunakan of serai geprek.
- Diperlukan of lengkuas geprek.
- Siapkan of daun jeruk.
- Diperlukan of daun bawang iris tipis.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan of kluwek buang kulitnya.
- Sediakan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Siapkan of kemiri.
- Gunakan of kunyit.
- Sediakan of jahe.
- Dibutuhkan of kencur.
- Dibutuhkan of merica.
- Sediakan of ketumbar.
- Gunakan of Garam, gula pasir dan penyedap rasa sapi.
- Siapkan of Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan of Air.
- Sediakan of Bahan tambahan :.
- Siapkan of Toge.
- Sediakan of Daun seledri.
- Siapkan of Sambal.
Langkah-langkah memasak Rawon Daging Sapi
- Pertama potong dadu daging sapi dan rebus dgn teknik 15-30-15 (teknik bisa lihat note di cerita atas ya bund).
- Kupas kulit kluwek dan ambil dalamnya, lalu rendam dgn air mendidih kurang lebih 10 menit.
- Kemudian sangrai bawang putih dan kemiri, lalu sangrai juga merica dan ketumbar.
- Lalu haluskan semua bumbu kecuali kluwek, setelah halus taruh di wajan dan haluskan kluwek, lalu tumis bumbu, kluwek dan tambahkan serai, daun jeruk, daun bawang dan lengkuas, tumis jadi 1 wajan dgn sedikit minyak.
- Air rebusan daging yg pertama di buang yaa, lalu di ganti dgn air yg baru, lalu rebus sampai mendidih, lalu masukkan semua bumbu yg sudah di tumis tadi..tambahkan garam, gula pasir dan penyedap sesuai selera.
- Cek rasa, jika sudah pas siap di hidangkan dgn tambahan toge, seledri dan sambal..HAPPY COOKING 😊.
