Mie Titi khas Makassar. RESEP MIE TITI Khas Makassar bismillah di video kali ini saya berbagi resep mie titi, mie titi ini salah satu kuliner yg wajib kamu coba jika berkunjung ke. Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi.
Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit.
Inibaru.id - Ada banyak banget olahan mie di Nusantara, salah satunya mie titi.
Konon, semula kuliner ini dibuat oleh seorang warga keturunan Tionghoa yang tinggal di Makassar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Mie Titi khas Makassar hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Titi khas Makassar yuk!
Bahan Mie Titi khas Makassar
- Gunakan dari mie basah, cari yang tipis seperti lidi. Di sini saya pakai misua (lihat gambar).
- Gunakan dari minyak untuk menggoreng mie.
- Diperlukan dari Bahan kuah :.
- Sediakan dari Seafood (udang, cumi, kepiting, dll).
- Siapkan dari bakso sapi /sosis.
- Sediakan dari bakso ikan.
- Sediakan dari daging ayam filet, potong dadu.
- Sediakan dari hati ampela ayam, rebus sebentar lalu potong dadu.
- Diperlukan dari Sawi hijau.
- Sediakan dari Sawi putih.
- Siapkan dari Daun bawang, iris 1 cm.
- Dibutuhkan dari bawang putih, keprek lalu cincang halus.
- Dibutuhkan dari bawang merah, cincang halus.
- Dibutuhkan dari bawang bombay, cincang halus.
- Dibutuhkan dari jahe, keprek.
- Siapkan dari minyak wijek.
- Siapkan dari kecap asin.
- Dibutuhkan dari saus tiram.
- Dibutuhkan dari air kaldu ayam.
- Diperlukan dari maizena, larutkan dengan sedikit air.
- Sediakan dari telur ayam, kocok lepas.
- Gunakan dari Garam.
- Siapkan dari Merica.
- Diperlukan dari Penyedap.
- Gunakan dari Minyak untuk menumis.
- Sediakan dari Bahan pelengkap :.
- Siapkan dari Jeruk nipis.
- Siapkan dari Acar cabe.
- Sediakan dari Saos sambal.
Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie lainya, ternyata kepopuleran mie titi di kota asalnya, yakni Makassar itu sangatlah besar. Menurut sejarah sendiri mie titi ini diciptakan oleh. Mie titi ini juga bisa disantap dengan mengucuri perasan jeruk nipis terlebih dahulu. "Tak lengkap juga kalau belum siram acar lombok biji.
Langkah-langkah membuat Mie Titi khas Makassar
- Goreng mie ke dalam minyak yang banyak hingga garing dan kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan..
- Siapkan bahan kuah :.
- Panaskan minyak. Tambahkan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan jahe hingga harum..
- Tambahkan kecap asin dan saos tiram. Aduk. Masukkan air kaldu. Tunggu hingga mendidih..
- Masukkan bahan isian. Seafood, bakso, daging ayam, hati dan ampela..
- Masukkan sayuran, tunggu hingga sedikit layu..
- Masukkan larutan maizena hingga kuah mengental. Masukkan telur, aduk segera agar telur pecah. Masukkan garam, merica, dan penyedap. Matikan api..
- Cara penyajian :.
- Siapkan mie ke dalam piring. Siram dengan kuah. Lebih sedap di santap dengan menambah bahan pelengkap..
Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus. Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan. Mie titi yang paling terkenal di kota Makassar bisa ditemukan di Jalan Irian, Jalan Datuk Museng, dan Jalan Boulevard. Untuk diketahui, mie titi adalah makanan khas Makassar yang sudah ada sejak lama. Mie titi merupakan mie kering yang disajikan dengan disiram kuah kental lengkap dengan sayuran.
