Sup Iga Sapi.
Teman-teman dapat menghidangkan Sup Iga Sapi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Iga Sapi!
Bahan Sup Iga Sapi
- Gunakan 1 kg of iga sapi.
- Diperlukan 1 buah of wortel ukuran besar (potong sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 buah of tomat buah, potong2.
- Diperlukan 2 buah of kentang, potong2.
- Siapkan 2 btg of seledri di ikat.
- Gunakan 1 btg of daun bawang, potong2.
- Gunakan 1 buah of bawang bombay ukuran sedang, potong2.
- Gunakan 5 btr of kapulaga.
- Siapkan 2 btr of pekak.
- Sediakan 4 cm of kayu manis.
- Siapkan 5 btr of cengkeh.
- Gunakan 1 buah of pala, geprek.
- Sediakan secukupnya of Gula.
- Siapkan of Garam / totole (kaldu jamur).
- Sediakan of Royco kalau suka.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Diperlukan 8 btr of bawang merah.
- Siapkan 6 btr of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt of Merica.
- Siapkan of Sambal :.
- Sediakan 10 btr of rawit (sesuai selera).
- Siapkan 1 btr of bawang putih.
- Gunakan of Pelengkap :.
- Sediakan 1 batang of daun seledri potong 1 ruas jari.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
Cara membuat Sup Iga Sapi
- Cuci bersih Iga sapi lalu rebus dengan air biasa -+ 15 menit,lalu buang airnya.Rebus lagi dengan air bersih untuk membuat kaldunya sekitar 1- 1,5 jam, buang kotoran yg mengapung.Siapkan wortel dan kentang yang sudah diiris.
- Tumis bumbu halus, bawang bombay bersama pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis & pala hingga harum & matang, tuang kedalam rebusan Iga sapi, beri gula, garam/totole, royco. Tambahkan daun seledri ikat lalu masak hingga empuk..
- Lalu masukkan wortel,tomat & kentang kurang lebih 15 menit. Sebelum dimatikan masukkan daun bawang dan seledri iris nya......Tes rasa.
- Taraaaa.............Sup Iga sapi siap di santap bersama keluarga tercinta!!!.
- Untuk sambal : rebus cabe rawit & bawang putih hingga matang, haluskan, beri sedikit garam & kuah sop, aduk rata.
