Cara Membuat Coto Makassar Asli yang Gurih!

Coto Makassar Asli. Resep 'coto makassar asli' paling teruji. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara.

Karena aromanya yang khas, jeroan seperti babat dan paru perlu direbus sebanyak dua kali. Coto makassar yang merupakan salah satu jenis soto khas nusantara ini mengandung berbagai macam Jika kamu membaca resep coto makassar asli yang ada di artikel ini, pasti kamu berhasil. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Coto Makassar Asli hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Coto Makassar Asli!

Bahan Coto Makassar Asli

1. Gunakan dari daging sapi, jeroan, dan hati sapi.
2. Diperlukan dari kacang tanah sangrai dan haluskan.
3. Siapkan dari tauco haluskan.
4. Dibutuhkan dari air cucian beras yang kedua.
5. Sediakan dari bawang putih.
6. Gunakan dari bawang merah.
7. Sediakan dari kemiri sangrai.
8. Dibutuhkan dari jintan hitam sangrai.
9. Siapkan dari ketumbar sangrai.
10. Gunakan dari merica butiran.
11. Dibutuhkan dari pala.
12. Sediakan dari jahe.
13. Siapkan dari lengkuas haluskan.
14. Diperlukan dari serai haluskan.
15. Gunakan dari daun salam.
16. Diperlukan dari daun jeruk.
17. Siapkan dari lengkuas memarkan.
18. Gunakan dari serai pipihkan.
19. Diperlukan dari kapulaga.
20. Sediakan dari gula jawa sisir halus.
21. Dibutuhkan dari garam.
22. Diperlukan dari gula pasir.
23. Gunakan dari penyedap rasa sapi.
24. Siapkan dari Bahan pelengkap :.
25. Siapkan dari daun bawang irisan, bawang goreng, jeruk nipis, kecap, dan sambel cabe rawit masak.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar Sederhana Spesial Asli Enak.

Cara membuat Coto Makassar Asli

1. Cuci bersih daging sapi dan rebus dalam air cucian beras bersama serai yang sudah dimemarkan dan daun salam. Masak hingga daging setengah matang (kurang lebih 20 menit). Jika menggunakan hati sapi dan jeroan, rebus di panci terpisah dengan air biasa, garam, dan serai hingga darahnya (merah) tidak ada..
2. Haluskan : bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, jahe, kemiri, jintan hitam, merica, ketumbar, kapulaga dan pala.
3. Keluarkan daging sapi setengah matang dari panci, potong ukuran 2 x 2 cm..
4. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu di panci dan tambahkan kacang yang sudah dihaluskan.
5. Masukkan potongan daging, jeroan, dan hati dalam kuah bersama tauco, gula merah, garam, dan penyedap rasa. Jangan menambahkan gula merah terlalu banyak karena masakan makassar jarang yang berasa manis..
6. Koreksi rasa, pastikan gurih dan mantap. Masak hingga daging empuk. Matikan api..
7. Sajikan coto bersama potongan ketupat atau lontong, daun bawang, bawang goreng, irisan jeruk nipis, dan sambal cabe rawit..

Coto Makassar termasuk jenis sop/sup daging khas kuliner Nusantara Indonesia katanya sih bukan soto. Nah sekarang coto makassar yang lezat ini sudah siap untuk dinikmati. Silahkan sajikan coto bersama buras untuk sajian layaknya coto Makassar asli. Atau bisa juga mengganti buras dengan ketupat. Resep Coto Makassar Asli - Coto Makassar merupakan salah satu jenis soto yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan.