Sop Konro khas Mangkasara.
Sobat dapat membuat Sop Konro khas Mangkasara hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Konro khas Mangkasara yuk!
Bahan-bahan Sop Konro khas Mangkasara
- Gunakan dari iga sapi.
- Siapkan dari daging sapi.
- Diperlukan dari Bumbu halus:.
- Siapkan dari bawang merah.
- Sediakan dari bawang putih.
- Diperlukan dari jintan (sangrai).
- Diperlukan dari ketumbar (sangrai).
- Gunakan dari kemiri (sangrai).
- Siapkan dari kluak (rendam air panas).
- Gunakan dari lada bubuk.
- Gunakan dari kacang goreng (haluskan).
- Diperlukan dari kunyit bubuk.
- Gunakan dari pala bubuk.
- Dibutuhkan dari jahe.
- Sediakan dari sereh ambil putihx.
- Dibutuhkan dari Garam.
- Dibutuhkan dari Bahan cemplung:.
- Siapkan dari daun salam.
- Sediakan dari daun jeruk.
- Siapkan dari lengkuas geprek.
- Sediakan dari kayu manis.
- Gunakan dari air Asam jawa.
- Gunakan dari Peléngkap:.
- Sediakan dari Daun bawang.
- Diperlukan dari Bawang goreng.
- Siapkan dari Jeruk nipis/lemon.
- Diperlukan dari Sambal.
Langkah-langkah membuat Sop Konro khas Mangkasara
- Rebus air hingga mendidih lalu masukkan iga Dan daging (yg udah di cuci bersih pastinya) biar kan mendidih sampai lemaknya berbuih ke permukaan air kurleb 5 menit.beri daun salam Dan jahe..
- Buang air rebusan pertama, lalu tiriskan iga Dan daging (utk daging sy potong dadu yaa). Setelah itu bilas dgn air mengalir..
- Haluskan bumbu halus kemudian masukkan bahan cemplung tumis sampai harum..
- Masukkan daging ke dlm panci presscooker.. lalu tambahkan bumbu halus Dan juga kacang goreng yg sudah di blender (kacangx sy blender terpisah dgn bumbu ya). Beri air sy 1,7 liter lalu set selama 30 menit (tergantung press cookernya ya).
- Nikmati sop konro beri taburan bawang goreng, daun bawang jgn lupa sambal Dan jeruk nipis yaa nikmat di nikmati dgn ketupat atau lontong. Selamat mrncoba Cook lover’s 😘😘.
