Sop Konro / Pallu Konro.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Sop Konro / Pallu Konro hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Konro / Pallu Konro yuk!
Bahan Sop Konro / Pallu Konro
- Sediakan dari iga sapi (potong2).
- Sediakan dari lengkuah (memarkan).
- Sediakan dari daun salam.
- Diperlukan dari daun jeruk purut.
- Dibutuhkan dari cengkih.
- Diperlukan dari kapulaga putih.
- Diperlukan dari garam.
- Sediakan dari gula pasir.
- Diperlukan dari Bumbu halus:.
- Dibutuhkan dari keluwek ambil isi nya.
- Gunakan dari bawang putih.
- Gunakan dari bawang merah.
- Gunakan dari kunyit.
- Sediakan dari jahe.
- Siapkan dari ketumbar sangrai.
- Gunakan dari jintan sangrai.
- Siapkan dari kemiri sangrai.
- Diperlukan dari merica bulat.
- Sediakan dari asam jawa.
- Dibutuhkan dari Pelengkap:.
- Gunakan dari Emping melijo.
- Gunakan dari Jeruk mipis.
- Sediakan dari Sambal.
- Gunakan dari Bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Sop Konro / Pallu Konro
- Presto terlebih dahulu iga sapi sampai matang, lalu angkat dan tiriskan (kaldu nya jangan di buang).
- Tumis semua bumbu halus, masukan cengkeh, daun daunan, lengkuas dan kapulaga hingga harum menggunakan sedikit minyak goreng..
- Setelah harum, masukan daging iga yang sudah matang, aduk aduk sebentar sampai bumbu sedikit meresap.
- Setelah meresap, tambahkan kaldu sisa rebusan kurang lebih 500ml, tambahkan air putih sebanyak 600ml, aduk aduk dan tunggu hingga mendidih dan matang.
- Angkat, lalu tuang ke mangkok, beri taburan bawang goreng, kerupuk emping perasan jeruk mipis dan sambal sesuai selera.
