Sop buntut sapi asam segar. Sop buntut memang memiliki cita rasa yang gurih dan segar, apalagi bumbu-bumbu untuk memasaknya begitu beragam. Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang cukup terkenal di Tanah Air. Pasalnya rasa kenyal dan gurih dari buntut sapi ini nggak ada duanya.
Masih dilengkapi dengan wortel dan kentang yang baik untuk kesehatan pula.
Resep buntut kuah asam padeh, makanan khas Minang yang cocok jadi menu istimewa.
Pastikan untuk mengetahui cara membuatnya di sini!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Sop buntut sapi asam segar hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop buntut sapi asam segar yuk!
Bahan Sop buntut sapi asam segar
- Gunakan of buntut sapi.
- Gunakan of wortel ukuran sedang.
- Sediakan of kentang ukuran sedang.
- Gunakan of air asam jawa.
- Sediakan of belimbing wuluh.
- Sediakan of tomat (saya pakai tomat hijau dan merah).
- Gunakan of bawang daun.
- Diperlukan of saos tiram.
- Sediakan of minyak wijen (optional).
- Sediakan of jeruk nipis (diambil airnya).
- Siapkan of Garam, gula, totole.
- Gunakan of Bumbu tumis.
- Dibutuhkan of bawang putih.
- Sediakan of bawang merah.
- Gunakan of cabe rawit (saya masak dipisah utk anak).
- Gunakan of bawang bombay.
- Gunakan of lengkuas.
- Siapkan of jahe.
- Gunakan of daun jeruk.
- Diperlukan of daun salam.
- Siapkan of serai dipotong2.
Pada umumnya, boga bahari seperti ikan yang menjadi bahan utamanya. Kali ini, kita akan menggunakan buntut sapi yang bisa memberikan rasa yang. Mengapa bagian buntut sapi menjadi begitu populer dan banyak dipilih sebagai bahan untuk dijadikan sup? Hidangan sop buntut akan dapat menghangatkan tubuh dan membuat selera makana anda semakin tergugah.
Cara memasak Sop buntut sapi asam segar
- Rebus buntut sebentar saja sampai lemak dan darah hilang. Buang air. Rebus lagi sekitar 1 jam (saya pakai presto sekitar 30 menit). Masukan juga garam, daun salam saat merebus. Kalau sudah empuk, buang air rebusan..
- Iris2 semua bawang, jahe, lengkuas, serai, belimbing wuluh. Potong2 juga kentang dan wortel sesuai selera.
- Tumis semua bawang. Kalau sudah agak wangi, masukan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, (cabe rawit - kalau saya belakangan, lihat langkah no 7). Di panci terpisah, rebus wortel dan kentang (air sekitar 1.5 liter)..
- Kalau wortel kentang sudah matang, masukkan bumbu tumis. Tunggu sebentar, kemudian masukan air asam jawa, belimbing wuluh dan perasan air jeruk nipis..
- Masukan buntut. Sengaja paling belakang biar tidak hancur. Kalau tidak pakai presto, bisa masukan buntut di awal rebusan bersamaan dengan wortel dan kentang..
- Masukan garam, gula, totole, saus tiram, minyak wijen sambil koreksi rasa. Kalau sudah oke, masukan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa..
- Optional - ambil sedikit kuah ke panci kecil, masukan cabe rawit. Rebus 5 menit. Ini buat yang suka pedas. Kalau sudah, masukan mangkuk..
- Selamat menikmatiii, jangan lupa bawang goreng dan kerupuk.
Nah, berikut ini ada resep bagaimana membuat sop buntut. Selain dibuat sop, buntut sapi juga umum dibuat menjadi semur buntut. Ada banyak sekali resep sop segar dan enak yang bisa kita buat untuk menu santapan bersama keluarga. Sop buntut terbuat dari potongan ekor sapi yang dibumbui dan kemudian diolah lalu dimasukkan ke dalam kuah kaldu sapi bersama berbagai macam sayuran menjadikan sop buntut menjadi makanan yang selain mengenyangkan namun juga menyehatkan. Ulasan mengenai beberapa resep sop buntut yang bisa anda coba praktikkan sendiri dirumah beserta bahan dan cara membuatnya.
