Kondro Keluwak.
Sobat dapat menghidangkan Kondro Keluwak hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kondro Keluwak yuk!
Bahan-bahan Kondro Keluwak
- Sediakan dari iga sapi atau bagian tulang yang lain.
- Dibutuhkan dari asam jawa,encerkan dengan sedikit air.
- Sediakan dari Bumbu goreng lalu dihaluskan :.
- Dibutuhkan dari bawang merah,iris.
- Dibutuhkan dari bawang putih,iris.
- Sediakan dari sereh,rajang halus bagian putihnya saja.
- Dibutuhkan dari lengkuas Sebesar jempol kaki,iris.
- Dibutuhkan dari kemiri,potong.
- Sediakan dari Tambahan bumbu tuk dihaluskan bersama bumbu goreng :.
- Dibutuhkan dari merica bubuk.
- Dibutuhkan dari bubuk ketumbar.
- Diperlukan dari keluwak.
- Siapkan dari Bahan taburan :.
- Gunakan dari seledri,iris halus.
- Dibutuhkan dari daun bawang,iris halus.
- Diperlukan dari Bawang goreng.
- Siapkan dari Garam,gula, penyedap.
Langkah-langkah memasak Kondro Keluwak
- Didihkan air sesuai selera aja bunda,..aku kira 2 liter....
- Remas iga bersama air asam.
- Masukkan iga, rebus hingga daging yang melekat setengah empuk. Aku masukkan juga kemiri yang masih bercangkang,biar lebih cepat empuk.. (seperti tips mengempukkan daging ala aku yang sudah aku posting).
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga daging empuk,kuah mulai agak mengental,...
- Beri garam,gula dan penyedap. Koreksi rasa,...
- Sajikan di mangkok dengan ditaburi seledri,daun bawang dan bawang goreng.
- Santap bersama buras atau ketupat,..nasi hangat pun tetap mantap,...
- Tambahkan kecap,perasan jeruk nipis dan sambal semakin nikmat.