Soto Bening Daging Sapi.
Kalian dapat memasak Soto Bening Daging Sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Bening Daging Sapi yuk!
Bahan Soto Bening Daging Sapi
- Dibutuhkan of daging sapi(saya pakai campuran: tetelan, iga dan jeroan).
- Dibutuhkan of air.
- Sediakan of kaldu sapi bubuk.
- Siapkan of gula pasir.
- Diperlukan of lada bubuk.
- Sediakan of Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan of Bumbu cemplung:.
- Siapkan of daun salam.
- Gunakan of daun jeruk.
- Sediakan of serai, memarkan.
- Dibutuhkan of lengkuas, iris-iris lebar.
- Dibutuhkan of jahe, iris-iris lebar.
- Sediakan of Bumbu yang dihaluskan:.
- Sediakan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Sediakan of kunyit.
- Dibutuhkan of garam.
- Dibutuhkan of Pelengkap:.
- Siapkan of bihun rendam air hangat sampai lunak, tiriskan.
- Dibutuhkan of daun bawang iris halus.
- Siapkan of seledri, iris halus.
- Sediakan of tomat, potong-potong.
- Diperlukan of jeruk nipis, potong-potong.
- Diperlukan of Sambal rawit/sambal tomat.
Cara memasak Soto Bening Daging Sapi
- Rebus daging selama kurang lebih 30 menit dengan daun salam, daun jeruk dan irisan jahe. Angkat. Tiriskan daging, potong-potong dadu. Buang air bekas rebusannya. Didihkan kembali air yang baru secukupnya..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan bau langu hilang, masukkan dalam panci berisi air. Masukkan potongan daging, masak bersama bumbu sampai daging empuk dan lunak. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tes rasa. Matikan api bila dirasa daging sudah cukup empuk (saya: kurleb 75 menit).
- Sementara itu siapkan pelengkapnya. Sajikan dalam mangkuk, bihun, tomat dan daun bawang seledri. Tambahkan perasan jeruk nipis, siram kuah soto. Hidangkan dengan sambal rawit atau sambal tomat..
