Resep: Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar yang Gurih!

Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar hanya dengan menggunakan 47 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar!

Bahan Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar

1. Siapkan dari Bumbu dan bahan Coto Makassar.
2. Sediakan dari daging sapi.
3. Diperlukan dari kemiri.
4. Sediakan dari bawang merah.
5. Dibutuhkan dari bawang putih.
6. Dibutuhkan dari jahe.
7. Gunakan dari lengkuas.
8. Diperlukan dari kluwak.
9. Gunakan dari serai.
10. Siapkan dari daun salam.
11. Gunakan dari daun jeruk.
12. Sediakan dari jintan.
13. Dibutuhkan dari merica.
14. Diperlukan dari ketumbar.
15. Dibutuhkan dari pekak.
16. Siapkan dari kayu manis.
17. Diperlukan dari kacang merah.
18. Siapkan dari sangrai kelapa tumbuk.
19. Diperlukan dari air.
20. Siapkan dari garam.
21. Diperlukan dari penyedap rasa.
22. Dibutuhkan dari kaldu jamur.
23. Gunakan dari gula pasir.
24. Gunakan dari Bumbu dan bahan buras.
25. Diperlukan dari beras.
26. Sediakan dari santan instan.
27. Siapkan dari garam.
28. Diperlukan dari daun pandan.
29. Gunakan dari air untuk menanak nasi.
30. Sediakan dari Bahan dan bumbu konro.
31. Diperlukan dari iga sapi.
32. Siapkan dari Bawang merah.
33. Sediakan dari bawang putih.
34. Gunakan dari jahe.
35. Sediakan dari kunyit.
36. Sediakan dari jintan.
37. Dibutuhkan dari merica.
38. Diperlukan dari ketumbar.
39. Sediakan dari kemiri.
40. Siapkan dari garam.
41. Sediakan dari kaldu jamur.
42. Dibutuhkan dari gula merah.
43. Sediakan dari air.
44. Gunakan dari salam.
45. Gunakan dari serai.
46. Gunakan dari kecap.
47. Dibutuhkan dari Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar

1. Coto Makassar. Siapkan bahan. Rebus daging dengan daun salam dan bawang putih hingga empuk. Sangrai pekak, kayu manis, ketumbar,kemiri, jintan dan merica. Lalu blender bersama bumbu lain kecuali daun salam dan daun jeruk..
2. Tumis bumbu dan kelapa sangrai, masukkan daun salam dan daun jeruk hingga bumbu kering. Goreng kacang lalu uleg lembut. Lalu masukkan daging, bumbu dan kacang uleg ke dalam kuah mendidih. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
3. Kemudian masukkan garam,penyedap rasa, kaldu dan gula pasir. Tes rasa tunggu hingga bumbu meresap ke daging. Setelah dirasa cukup matikan api. Sajikan coto makassar..
4. Siapkan bahan buras. Cuci bersih beras tambahkan air, garam dan daun pandan. Masak hingga nasi matang di magic com..
5. Setelah matang tata nasi di daun pisang. Lipat lalu. Tumpuk dua kemudian tali kencang dengan rafia. Masukkan kedalam dandang yang telah berisi air mendidih. Masak selama kurleb 1 hingga 2 jam. Tiriskan buras dan angin" kan. Buras siap disajikan..
6. Siapkan bahan konro. Masak iga setengah empuk dengan daun salam dan bawang gepuk. Blender semua bumbu halus..
7. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan serai. Tambahkan sedikt air. Tumis hingga bumbu wangi dan matang..
8. Masukkan gula merah, iga, garam, penyedap rasa. Lalu tambahkan semua sisa air. Masak hingga air menyusut.
9. Angkat iga. Campurkan bumbu masak iga dengan 1 sachet kecap. Siapkan pemanggang. Bakar iga sambil terus diolesi bumbu. Konro Bakar siap disajikan.