Coto Makassar (Metode 7.30.7).
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Coto Makassar (Metode 7.30.7) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Coto Makassar (Metode 7.30.7) yuk!
Bahan-bahan Coto Makassar (Metode 7.30.7)
- Sediakan dari Daging Sapi, potong kotak.
- Dibutuhkan dari Kacang Tanah Sangrai, haluskan.
- Sediakan dari Air.
- Gunakan dari Daun Salam.
- Siapkan dari Lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan dari Serai, geprek.
- Sediakan dari Garam.
- Diperlukan dari Gula Pasir.
- Siapkan dari Gula Merah Sisir.
- Siapkan dari Kaldu Jamur.
- Dibutuhkan dari Minyak Goreng untuk menumis.
- Sediakan dari Bumbu Halus.
- Diperlukan dari Bawang Merah.
- Dibutuhkan dari Bawang Putih.
- Siapkan dari Jinten Bubuk.
- Siapkan dari Ketumbar Bubuk.
- Sediakan dari Merica Bubuk.
- Siapkan dari Jahe.
- Dibutuhkan dari Pala Bubuk.
- Siapkan dari Kemiri.
- Sediakan dari Pelengkap.
- Dibutuhkan dari Sambal Ijo.
- Dibutuhkan dari Buras atau Lontong.
Cara membuat Coto Makassar (Metode 7.30.7)
- Siapkan bahan. Panaskan minyak goreng dalam wajan/panci yang ada penutupnya yaa, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum..
- Tambahkan daging sapi yang telah dipotong2, tumis kembali hingga daging sapi berubah warna..
- Tuang air, garam, kaldu jamur, gula pasir dan gula merah, aduk rata. Biarkan hingga mendidih lalu masak selama 7 menit. Matikan kompor lalu tutup rapat panci dan diamkan selama 30 menit..
- Setelah itu hidupkan kembali kompor, rebus lagi hingga mendidih. Masukkan kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan, koreksi rasa dan masak lagi selama 7 menit. Matikan kompor, angkat..
- Sajikan dengan bahan pelengkap..
