Mie titi makassar. Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena. Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai.
Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus.
Pada deretan mie juga tersedia mie titi dan mie goreng Sulawesi.
Aroma Makassar Di kawasan Tebet ada rumah makan khas Makassar yang menyajikan menu.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Mie titi makassar hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie titi makassar!
Bahan Mie titi makassar
- Gunakan dari mie kering khas makassar.
- Dibutuhkan dari Bawang putih.
- Sediakan dari Merica 15 biji atau bsa pakek yg bubuk.
- Sediakan dari Garam.
- Siapkan dari Gula setengaj.
- Dibutuhkan dari telur ayam.
- Diperlukan dari Bakso sapi.
- Dibutuhkan dari Sawi hijau.
- Dibutuhkan dari Ayam di potong kecil.
- Gunakan dari Udang.
- Gunakan dari Cumi.
- Dibutuhkan dari Maizena.
Mie renyah dan kuah gurih yang kental adalah ciri dari mie titi. Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit. Mie titi ini merupakan mie kering yang diguyur dengan kuah kental. Sejarah awal mula Mie Titi berasal dari seorang keturunan Tionghoa yang telah lama tinggal di Makassar.
Langkah-langkah memasak Mie titi makassar
- Goreng mie kering khas makasar sampai berubah warna, jgn sampai gosong yah.
- Haluskan bawang putih dan merica.
- Bersihkan udang,ayam,cumi.
- Potong2 sawi hijau cuci dan tiriskan.
- Masukan bumbu halus tumis sampai wangi masukan ayam, cumi,udang, masukan garam,masako ayam dan gula aduk rata, masukan telur ayam kocok lepas dan aduk rata kembali..masukan maizena yg sudah di campur dengan air, san aduk rata kembali..tgu sampai mendidih, koreksi rasa...
- Siapkan piring, isi dengan mie kering yg sudah di goreng tadi, kemudian siram mie dengan kuah yg sudah di buat..tambahkan lombok kuning khas makassar merek merpati..neri perasan jeruk lemo..mie titi siap di hidangkan.
Sebelumnya Mie Titi hanya dimasak untuk keperluan keluarganya namun lambat laun. Mie titi (mie kering) adalah salah satu makanan khas makassar. Kayakny bukan orang makassar deh.kalo gak suka makanan khas satu ini. Mie titi adalah sajian yang berasal dari Makassar. Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune.
