Cara Memasak Coto makassar Kekinian

Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Kamu dapat memasak Coto makassar hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Coto makassar!

Bahan Coto makassar

1. Diperlukan dari daging sapi sandung lamur.
2. Siapkan dari babat,bersihkan (kalau suka bisa ditambah lidah,dan paru).
3. Sediakan dari gram kacang tanah goreng,haluskan.
4. Gunakan dari air cucian beras putih.
5. Gunakan dari serai,memarkan.
6. Siapkan dari daun salam.
7. Dibutuhkan dari lengkuas,memarkan.
8. Dibutuhkan dari Gula dan kaldu bubuk.
9. Sediakan dari Minyak untuk menumis.
10. Dibutuhkan dari Pelengkap :.
11. Sediakan dari Ketupat atau buras.
12. Gunakan dari Daun bawang.
13. Sediakan dari Bawang goreng.
14. Gunakan dari Jeruk nipis dan sambal.
15. Sediakan dari Haluskan :.
16. Gunakan dari bawang merah.
17. Diperlukan dari bawang putih.
18. Sediakan dari kemiri,sangrai.
19. Dibutuhkan dari ketumbar bubuk.
20. Sediakan dari jintan bubuk.
21. Sediakan dari merica bubuk.
22. Siapkan dari makan beras.
23. Dibutuhkan dari garam.

Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Langkah-langkah memasak Coto makassar

1. Rebus daging sapi dan babat menggunakan air cucian beras bersama lengkuas,jahe,daun salam dan serai yang sudah di memarkan. Rebus semua bahan bahan sampai daging empuk..
2. Angkat daging dan babat,potong potong bentuk dadu,masukkan kembali daging kedalam kedalam kaldu,masak dengan api kecil.
3. Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu daging..
4. Tambahkan kacang tanah goreng,gula dan kaldu bubuk,aduk rata,masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat..

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.