Cara Membuat Coto Makassar Untuk Pemula!

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Coto Makassar hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Coto Makassar yuk!

Bahan Coto Makassar

1. Diperlukan dari daging sapi (sy g pk jeroan).
2. Dibutuhkan dari air cucian beras yg ke 2-3.
3. Sediakan dari kayu manis.
4. Diperlukan dari serai.
5. Diperlukan dari daun salam.
6. Dibutuhkan dari daun jeruk.
7. Gunakan dari kacang tanah sangrai, blender halus.
8. Gunakan dari Bumbu halus :.
9. Siapkan dari bawang merah.
10. Dibutuhkan dari bawang putih.
11. Siapkan dari kemiri sangrai.
12. Gunakan dari ketumbar sangrai.
13. Sediakan dari jinten sangrai (sy pk yg bubuk, jd g disangrai).
14. Sediakan dari merica butiran sangrai.
15. Sediakan dari pala.
16. Gunakan dari cabe merah besar (buang bijinya).
17. Siapkan dari jahe.
18. Siapkan dari lengkuas muda, iris 2.
19. Siapkan dari serai ambil putihx, iris 2.
20. Dibutuhkan dari garam (tdk munjung y).
21. Siapkan dari penyedap/gula.
22. Gunakan dari kaldu sapi bubuk.
23. Gunakan dari Pelengkap :.
24. Dibutuhkan dari buras/ketupat.
25. Diperlukan dari daun bawang.
26. Gunakan dari daun seledri.
27. Dibutuhkan dari bawang goreng.
28. Diperlukan dari sambel rebus.
29. Dibutuhkan dari jeruk nipis.

Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Cara memasak Coto Makassar

1. Cuci bersih daging. Siapkan panci besar, masukkan daging, air cucian beras, kayu manis, serai, daun salam, daun jeruk. Rebus sampai daging empuk...
2. Kalau menggunakan jeroan, rebus terpisah jeroanx dg daging. Jika sdh matang, buang airx, lalu rebus bersama dg daging...
3. Siapkan bumbu halus. Blender sampe halus dan tercampur rata. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Lalu masukan ke rebusan daging...
4. Masukkan kacang tanah yg sdh diblender. Aduk rata. Lanjut garam, penyedap, kaldu sapi. Aduk lagi. Tes rasa sesuai selera...
5. Angkat daging. Potong2. Tata dipiring. Sajikan bersama pelengkap...
6. Makanx pake buras. Ini penampakan burasx. Resep buras: 1 kg beras, 1 sdt garam, 1 butir kelapa, diambil santan secukupnya, takaran santan sprti biasa mengaron nasi..selanjutnya nasi aron dibungkus pk daun pisang (dilayukan dulu), diikat, lalu rebus krg lbh 3 jam...

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.