Coto Makasar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Coto Makasar hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Coto Makasar!
Bahan-bahan Coto Makasar
- Dibutuhkan dari daging sapi.
- Gunakan dari air untuk merebus.
- Dibutuhkan dari Bumbu yang di goreng ::.
- Dibutuhkan dari Kacang tanah 100 gr digoreng lalu dibuang kulitnya.
- Gunakan dari bawang putih.
- Siapkan dari Kemiri.
- Diperlukan dari sereh dipotong halus.
- Sediakan dari lengkuas di potong halus.
- Dibutuhkan dari Bumbu yg di sangrai ::.
- Dibutuhkan dari ketumbar.
- Dibutuhkan dari mrica butir.
- Siapkan dari jinten.
- Diperlukan dari Bumbu lainnya ::.
- Diperlukan dari lengkuas geprek.
- Sediakan dari jahe di geprek.
- Sediakan dari daun salam.
- Diperlukan dari daun jeruk.
- Diperlukan dari Penyedap,garam dan gula.
- Sediakan dari Minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Sediakan dari Pelengkap ::.
- Dibutuhkan dari Emping mlinjo.
- Gunakan dari Daun bawang.
- Siapkan dari Tomat.
- Siapkan dari Daun sledri.
- Dibutuhkan dari Bawang goreng.
- Sediakan dari Jeruk nipis.
- Sediakan dari Sambal.
- Dibutuhkan dari Kecap (bisa di skip bila tdk suka).
- Siapkan dari Ketupat,bs jg lontong atau pakai nasi.
Langkah-langkah membuat Coto Makasar
- Potong daging mjd bbrpa bgian lalu rebus sebentar.kemudian buang air rebusan dan di ganti air sebanyak 1 1/2 lt dan rebus lagi.
- Sambil menggu merebus daging,blender kacang tanah smpai halus sisihkan,lalu blender bumbu yg di goreng sisihkan..
- Kemudian haluskan pakai cobek bumbu yg di sangrai sisihkan.
- Tumis semua bumbu yg di sangrai dan di blender kecuali kacang tanah,bila sudh harum masukkan ke pancing rebusan daging dan ditambah daun salam,daun jeruk,jahe dan lengkuas geprek..
- Kemudian masukkan kacang yg sudh di blender td,tambahkan penyedap,gula dan garam,jgn lupa koreksi rasa..
- Sajikan dengan bahan pelengkap 😊.
