Coto makasar - empuk dengan metode 7-30-7. Selamat datang di channel YouTube ini. Karena hanya membutuhkan waktu beberapa menit saja, Anda sudah mendapatkan daging empuk yang mirip dengan cara memasak daging berjam-jam. Cara memasak ini awalnya dipopulerkan seorang perempuan bernama Fah Umi Yasmin sebelum viral di dunia maya.
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak.
Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak.
Depot Coto Makassar yang satu ini memang yang paling terkenal di kota pahlawan, apalagi lokasinya juga strategis karena berada di tengah kota.
Kalian dapat menyiapkan Coto makasar - empuk dengan metode 7-30-7 hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Coto makasar - empuk dengan metode 7-30-7 yuk!
Bahan-bahan Coto makasar - empuk dengan metode 7-30-7
- Siapkan dari daging sapi.
- Siapkan dari kacang tanah goreng, blender halus (saya di sangrai).
- Sediakan dari air.
- Dibutuhkan dari Bumbu halus.
- Gunakan dari Bawang merah.
- Gunakan dari bawang putih.
- Gunakan dari jinten.
- Dibutuhkan dari ketumbar bubuk.
- Sediakan dari merica bubuk.
- Dibutuhkan dari jahe.
- Dibutuhkan dari pala.
- Gunakan dari kemiri.
- Sediakan dari Bumbu lainnya.
- Sediakan dari daun salam.
- Diperlukan dari lengkuas digeprek.
- Siapkan dari serai digeprek.
- Diperlukan dari garam.
- Siapkan dari gula jawa.
- Siapkan dari kaldu bubuk.
- Dibutuhkan dari Minyak untuk menumis.
Coto Makassar di sini memang terkenal enak dan sedap. Daging dan jeroannya pun terasa sangat empuk. Kalau ingin makan yang lebih berlemak. Dari namanya saja kita pasti bisa menebak dari mana asal masakan ini, yupz,, tentunya dari tanah KARAENG, Makassar -Sulawesi Selatan-.
Langkah-langkah membuat Coto makasar - empuk dengan metode 7-30-7
- Bersihkan daging dengan tissue dapur. Potong dadu. Siapkan semua bumbu halus dan bumbu lainnya..
- Panaskan minyak di panci atau wajan. Tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukkan daging, tumis bersama bumbu sampai daging berubah warna..
- Tambahkan air, dan bumbu lainnya. Biarkan mendidih lalu rebus salama 7 menit. Matikan kompor lalu tutup rapat panci dan biarkan selama 30 menit..
- Setelah itu hidupkan kembali kompornya, rebus lagi sampai mendidih. Masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan, koreksi rasanya dan masak selama 7 menit. Lalu matikan kompor..
- Siap dihidangkan. Metode 7-30-7 ini membuat daging empuk sekali... praktis. Hitung 7 menit pertama dan kedua setelah air mendidih ya ^-^.
Coto makassar atau masyarakat Makassar menyebutnya sebagai Coto Mangkassara adalah salah satu makanan tradisional Makassar dari sekian banyak. Presepsi umum bahwa memasak membutuhkan waktu lama di dapur, ternyata berhasil dipatahkan oleh. Coto favorit wisatawan kedua adalah Coto Paraikatte. Coto di sini mirip dengan coto kebanyakan yang disajikan dengan ekstra daun bawang dan bawang goreng Di warung coto ini pengunjung akan merasakan coto dengan tekstur daging yang lebih empuk dari warung coto kebanyakan. Jika soto biasanya disajikan bersama dengan nasi putih, maka coto ini lebih nikmat disantap dengan buras.