Resep: Coto Makassar Kekinian

Coto Makassar.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Coto Makassar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Coto Makassar yuk!

Bahan Coto Makassar

1. Gunakan dari daging sapi.
2. Dibutuhkan dari serai, geprek.
3. Gunakan dari garam.
4. Sediakan dari kacang tanah.
5. Sediakan dari air untuk merebus.
6. Siapkan dari Bumbu Halus:.
7. Siapkan dari bawang merah.
8. Sediakan dari bawang putih.
9. Diperlukan dari serai.
10. Sediakan dari lengkuas.
11. Sediakan dari jahe.
12. Gunakan dari ketumbar bubuk, sangrai.
13. Dibutuhkan dari lada bubuk.
14. Siapkan dari garam, gula, penyedap.
15. Dibutuhkan dari Pelengkap:.
16. Siapkan dari Jeruk nipis.
17. Diperlukan dari bawang goreng.
18. Gunakan dari seledri.
19. Dibutuhkan dari sambal.

Cara membuat Coto Makassar

1. Cuci bersih daging, rendam dengan baking soda selama 30 menit, lalu cuci bersih. Rebus daging bersama serai dan garam hingga matang. potong2 kotak, sisihkan. Dinginkan air rebusannya, saring, sisihkan.
2. Goreng kacang tanah dgn sedikit minyak kira2 2-3 sdm. haluskan dgn blender.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan air, kacang tanah yang sudah diblender, masukkan air kaldu sisa rebusan sapi. Atur air dengan tingkat kekentalan yang diinginkan. Masukkan daging, masak hingga mendidih.
4. Sajikan dengan jeruk nipis,bawang goreng, seledri, sambal.