Coto Makasar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Coto Makasar hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Coto Makasar yuk!
Bahan Coto Makasar
- Diperlukan dari daging sapi.
- Siapkan dari kacang tanah yang disangrai lalu dihaluskan.
- Diperlukan dari garam.
- Dibutuhkan dari gula pasir.
- Gunakan dari ketumbar bubuk.
- Diperlukan dari merica bubuk.
- Diperlukan dari Bahan yang dihaluskan:.
- Diperlukan dari bawang merah, dipotong dua.
- Siapkan dari bawang putih, dipotong dua.
- Sediakan dari serai, diiris tipis.
- Siapkan dari lengkuas, diiris tipis.
- Dibutuhkan dari kayumanis.
- Sediakan dari Bahan untuk sambal:.
- Dibutuhkan dari tomat.
- Gunakan dari cabe merah keriting.
- Diperlukan dari cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan dari bawang putih.
- Sediakan dari kemiri.
Cara memasak Coto Makasar
- Cuci daging, rebus dalam 750 ml air, masukkan 1 batang serai dan 1 ruas ibu jari lengkuas yang sudah dimemarkan. Rebus sampai lunak. Angkat dagingnya. Sisakan kaldunya..
- Bahan2 yang dihaluskan (a-e) digoreng hingga kering. Angkat lalu diblender ditambahkan kacang halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, 200 ml air matang. Masukkan yang sudah diblender ke dalam air kaldu daging, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa. Lalu masukkan daging..
- Bahan untuk sambal (a-e) diblender dengan menambahkan sedikit air matang. Goreng irisian 5 butir bawang merah. Masukkan sambal yang sudah halus, tambahkan 1/4 sdt garam, 1/4 sdt gula pasir, 1/4 sdt merica bubuk. Aduk rata. Angkat..
- Sajikan coto di dalam mangkok dengan menambahkan bawang goreng, sedikit kecap manis (sesuai selera), sedikit jeruk nipis, irisan daun bawang. Nikmati selagi hangat..
