Asem2 daging sapi daun kedondong. Hi, semua.🤗 Asem-asem daging sapi khas Tuban Jawa Timur merupakan masakan favorit saya saat musim hujan, karena sajiannya pedas, asem, segar, dan hangat. Oke gaes divideo ini aku akan cobain asem asem daging sapi daun kedondong hasil kurban karna hari ini bertepatan pada hari raya idul adha ,yuk tonton terus. Salah satunya adalah hidangan asem-asem daging.
Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi.
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
Maklum, rasa asam dan pedas selalu menarik di banyak masakan Indonesia maupun luar negeri.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Asem2 daging sapi daun kedondong hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem2 daging sapi daun kedondong yuk!
Bahan Asem2 daging sapi daun kedondong
- Siapkan 1/2 of daging sapi.
- Dibutuhkan 1/4 of balungan sapi.
- Sediakan 3 buah of wortel.
- Diperlukan 1/4 of buncis.
- Diperlukan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 8 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 buah of cabe merah besar.
- Siapkan 2 buah of cabe hijau besar.
- Diperlukan 21 of cabe rawit (seseuai selera kalo mau pedes tambahin aja).
- Gunakan 2 cm of lengkuas.
- Sediakan 1 biji of daun salam.
- Gunakan 3 buah of tomat merah.
- Dibutuhkan 5 buah of tomat hijau.
- Gunakan Secukupnya of daun kedondong (boleh ditambah asem kalo stok daun kedondong sedikit).
- Siapkan 20 of butih ketumbar.
- Gunakan 1/2 sendok teh of terasi.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Gula.
- Siapkan secukupnya of Penyedap rasa.
Tambahkan daun salam dan lengkuas agar lebih wangi dan juga buah tomat. Resep masakan asem-asem tetelan daging sapi ini memang sudah menjadi andalan keluargaku untuk beberapa periode puasa ini, untuk sehari-hari aja Mungkin sebenernya resep ini banyak dibuat oleh temen-temen di rumah, tapi untuk resep ini spesial karna pake ekstra cabe sama daun kedondong. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak. Tuang tumisan bumbu dan sayuran ke dalam rebusan daging.
Langkah-langkah memasak Asem2 daging sapi daun kedondong
- Rebut daging terus potong2.. (air rebusan jangan dibuang bisa di buat kaldu).
- Iris semua bumbu kecuali daun kedondong sama cabe (cabe aku biarin utuh ya).
- Ulek ketumbar dan trasi.
- Tumis bumbu yg di iris td bersama lengkuas, cabe, daun salam, kecuali tomat biarkan saja.
- Rebus kembali daging, asam, lalu masukan buncis, wortel, bumbu yg sudah di tumis dan terasi sama ketumbar yg sudah di ulek biarkan sampe mendidih.
- Masukan tomat, daun kedondong, garam, gula, penyedap rasa biarkan mendidih koreksi rasa dan siap disajikan ☺️.
Dagingnya saya ganti ati ayam, enak jugalah daripada ga pake. Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut, cuma bedanya kali ini kita menggunakan asam jawa untuk citarasa asamnya. Ada juga beberapa resep masakan asem asem yang menggunakan. Sayur asem bening daging sapi sederhana. foto: Instagram/@sarwokotiti. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah, terutama solo. dengan bahan dari daging dengan macam macam cabai besar merah hijau tapi tidak begitu pedas bahkan agak.
