Resep: Sop Konro Makassar yang Gurih!

Sop Konro Makassar.

Kalian dapat menghidangkan Sop Konro Makassar hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Konro Makassar yuk!

Bahan-bahan Sop Konro Makassar

1. Siapkan dari iga sapi (cuci bersih).
2. Gunakan dari kelapa (sudah disangrai).
3. Sediakan dari kayu manis.
4. Dibutuhkan dari cengkeh.
5. Diperlukan dari daun salam.
6. Diperlukan dari kluwak (haluskan, lalu dicampur air panas).
7. Dibutuhkan dari pala.
8. Gunakan dari penyedap rasa sapi (optional).
9. Siapkan dari Minyak untuk menumis.
10. Dibutuhkan dari Bumbu Halus (Blender).
11. Siapkan dari bawang merah.
12. Dibutuhkan dari bawang putih.
13. Gunakan dari lengkuas (sebagian digeprek).
14. Siapkan dari jahe.
15. Dibutuhkan dari kunyit.
16. Dibutuhkan dari sereh (batang putihnya saja).
17. Sediakan dari Bumbu Ulek:.
18. Siapkan dari jinten (sangrai).
19. Diperlukan dari merica (sangrai).
20. Sediakan dari ketumbar (sangrai).
21. Siapkan dari kemiri (sangrai).
22. Gunakan dari Pelengkap:.
23. Gunakan dari Jeruk nipis.
24. Siapkan dari Bawang goreng.
25. Siapkan dari Daun bawang.

Langkah-langkah memasak Sop Konro Makassar

1. Siapkan air mendidih sebanyak 1L. Masukan daging, rebus selama 5-10 menit. Lalu buang air, cuci bersih kembali daging iga..
2. Siapkan panci presto, isi air sebanyak 2L, nyalakan kompor biarkan mendidih. Setelah mendidih masukan daging dan daun salam. Masak selama 15 menit (terhitung ketika presto berbunyi).
3. Sambil menunggu daging, haluskan bumbu ulek (jinten, merica, kemiri dan ketumbar) yang sudah disangrai..
4. Blender halus kelapa yang sudah disangrai..
5. Blender kasar bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit dan sereh. Setelah itu masukan bumbu yang sudah diulek, blender kembali hingga bumbu tercampur dan agak halus..
6. Setelah semua bumbu tercampur, siapkan penggorengan isi minyak untuk menumis bumbu tersebut. Gunakan api kecil, jika bumbu sudah wangi dan agak matang masukan kluwak yang sudah diberikan air panas sebelumnya dengan cara disaring..
7. Setelah presto 15 menit, matikan kompor, tunggu hingga uap habis lalu buka penutup presto. Nyalakan kembali kompor. Masukan lengkuas yang sudah digeprek, cengkeh, kayu manis dan parut biji pala (secukupnya). Lalu masukan bumbu halus, garam (secukupnya) dan penyedap rasa sapi (secukupnya). Jangan lupa masukan juga kelapa yang sudah diblender halus. Lalu di kocek-kocek sampai bumbu merata..
8. Setelah itu masak kembali selama 15 menit dengan presto..
9. Setelah selesai sajikan di dalam mangkuk dengan bahan pelengkap. Selamat menikmati.. 🤤🍛 Jangan Lupa setoran foto dan komentarnya ya..🙏🥰.