Coto Makassar.
Sobat dapat membuat Coto Makassar hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Coto Makassar!
Bahan-bahan Coto Makassar
- Sediakan dari daging sapi.
- Gunakan dari hati sapi.
- Siapkan dari Bumbu untuk air rebusan.
- Dibutuhkan dari daun salam.
- Gunakan dari lengkuas.
- Gunakan dari serai.
- Dibutuhkan dari Bumbu Halus.
- Dibutuhkan dari bawang merah.
- Gunakan dari bawang putih.
- Diperlukan dari jintan putih.
- Siapkan dari ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan dari merica (ladaku).
- Diperlukan dari buah pala.
- Sediakan dari lengkuas.
- Sediakan dari jahe.
- Diperlukan dari Penyedap rasa sapi.
- Siapkan dari Garam.
- Dibutuhkan dari kacang tanah (goreng & di haluskan).
- Sediakan dari Pelengkap.
- Dibutuhkan dari Daun bawang/bawang prei.
- Dibutuhkan dari Bawang goreng.
- Sediakan dari Sambel.
- Sediakan dari Jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Coto Makassar
- Rebus daging + hati sapi sampai empuk, buang air rebusan pertama..
- Rebus kembali daging, tambahkan bahan yg sudah di geprek..
- Angkat daging dan iris kotak atau sesuai selera..
- Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis terlebih dahulu..
- Kemudiam masukkan kacang goreng yang sidah di haluskan, cek rasa tambahkan garam dan penyedap rasa sapi..
- Coto siap disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng..
