Coto Makassar.
Kalian dapat membuat Coto Makassar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Coto Makassar!
Bahan Coto Makassar
- Gunakan dari daging sapi.
- Diperlukan dari Jeroan sapi (me skip).
- Sediakan dari kacang goreng.
- Dibutuhkan dari sereh geprek.
- Diperlukan dari daun salam.
- Siapkan dari daun jeruk.
- Dibutuhkan dari lengkuas geprek.
- Diperlukan dari l’iter air cucian beras(yg ke 2&3).
- Dibutuhkan dari Bumbu halus:.
- Gunakan dari bamer (agak besar).
- Sediakan dari baput.
- Dibutuhkan dari kemiri (sangrai).
- Sediakan dari merica.
- Diperlukan dari ketumbar (sangrai).
- Siapkan dari jinten (sangrai).
- Diperlukan dari pala bubuk.
- Diperlukan dari Penyedap rasa.
- Dibutuhkan dari Garam.
- Gunakan dari Gula.
- Diperlukan dari Minyak goreng.
- Dibutuhkan dari Pelengkap:.
- Gunakan dari daun prei.
- Siapkan dari daun seledri.
- Dibutuhkan dari Bawang goreng.
- Siapkan dari Jeniper.
- Sediakan dari Sambal (me Taichan).
Langkah-langkah memasak Coto Makassar
- Siapkan air beras kemudian rebus daging bersama sereh,daun salam Dan juga daun jeruk biarkan mendidih Sampai daging empuk. air rebusan daging jgn dibuang ya 😁(note:lebih bagus daging dipresto)kemudian potong dadu..
- Haluskan bumbu pakai blender.panaskan minyak goreng tumis bumbu halus tambahkan sereh Dan lengkuas. Tumis bumbu sampai harum Dan matang.Kemudian masukan daging yg sudah diPotong2 ke dalam bumbu lalu aduk2 Dan biarkan selama 2 menit supaya bumbu merasuk kedaging..
- Haluskan kacang goreng dgn blender.setelah itu masukan daging ke dalam air rebusan daging biarkan sampai mendidih,kemudian masukkan kacang yg sudah di blender Beri garam, gula Dan penyedap tes rasa biarkan tetap mendidih lalu angkat. Ambil coto taruh ke dalam mangkok kecil lalu beri irisan daun prei Dan seledri taburi bawang goreng. Hidangan ini paling nampol bila dinikmati pake ketupat Dan burasa..
