Coto makassar daging ayam. Jika biasanya coto makassar disajikan dengan daging sapi, kali ini hadir variasi resep coto makassar spesial daging ayam. Cuci bersih daging ayam kemudian baluri dengan air jeruk nipis agar tidak amis. Siapkan panci lalu rebus daging ayam bersama dengan lemak dan.
Di tempat asalnya, resep masakan berkuah ini disebut juga dengan coto mangkasara.
Biasanya sih disajikan tidak hanya dengan daging sapi saja.
Coto Makassar tidak hanya segar dan nikmat dikonsumsi saja, tetapi masakan berbahan daging sapi ini juga memiliki beragam manfaat baik bagi tubuh kita.
Sobat dapat menghidangkan Coto makassar daging ayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Coto makassar daging ayam yuk!
Bahan Coto makassar daging ayam
- Diperlukan dari ayam (yg ada daging,klo sayap gak bs diambil dagingnya).
- Siapkan dari jeruk nipis.
- Diperlukan dari air cucian beras (ambil 3x pncucian beras krn bersih).
- Dibutuhkan dari air u/ merebus ayam.
- Gunakan dari kacang kulit (di goreng trlebih dahulu lalu kupas kulitny).
- Diperlukan dari Minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
- Diperlukan dari 🦉Bahan geprek:.
- Gunakan dari sereh.
- Diperlukan dari jahe.
- Sediakan dari lengkuas.
- Diperlukan dari 🦉Bumbu Halus:.
- Sediakan dari Bawang putih.
- Gunakan dari kemiri.
- Diperlukan dari ketumbar bubuk.
- Siapkan dari Pelengkap:.
- Gunakan dari daun salam.
- Diperlukan dari garam.
- Gunakan dari penyedap masako rasa Sapi.
- Gunakan dari Gula pasir.
- Diperlukan dari Daun bawang.
Jangan Lewatkan : Resep Soto Lamongan Asli Jawa Timur Dengan Suwiran Ayam Dan Kuah Kuning Super Gurih. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan. Karena aromanya yang khas, jeroan seperti babat dan paru perlu direbus sebanyak dua kali. Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar.
Langkah-langkah membuat Coto makassar daging ayam
- Cuci bersih ayam, rendam dengan 1 bh jeruk nipis selama 15mnt. Lalu cuci kembali. Lalu potong dadu ayam. Kemudian rebus selama 10menit ayam dgn 300ml air, setelah 10menit buang air kaldunya krn air rebus pertama msh ada lemak, lalu masukkan lagi 300ml air, rebus lagi ayamnya karena air kaldu sudah tdk ada lemak jahatnya. Setelah mendidih, ayamnya di keluarin dari panci & biarkan air kaldunya di dalam panci untuk memasak bahan"nya. Selanjutnya masukkan air cucian beras, biarkan sampai mendidih..
- Kemudian masukkan bahan yang sudah di geprek tadi kedalam panci air kaldu ayam. Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi kmudian masukkan kedalam kaldu ayam, masukkan juga daun salam. Aduk hingga merata.
- Kemudian masukkan kacang yg sudah di haluskan (jangan lupa kulitnya di buang kmudian di ulek/di tumbuk kacangnya). Aduk lagi lalu masukkan pelengkapnya : garam,penyedap rasa &gula. Cicipi rasa..
- Jika sdh mendidih air kuahnya, sisihkan & siap untuk di hidangkan. Taburi Daun bawang, jeruk nipis, sambal & bawang goreng (bawang goreng aku gak punya jadi kalian selera sendiri saja y geenkz)..
- Untuk sambal,aku buat sambal mentah saja geenkz. 12 cabe rawit, 2 buah tomat kecil di ulek sampai halus, taruh sdkit garam..
Resep coto makassar langsung dari penjualnya dijamin anti gagal. Cara Membuat Palakko Ayam Khas Bugis. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia.
