Coto Makassar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Coto Makassar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Coto Makassar!
Bahan Coto Makassar
- Gunakan dari Merica.
- Gunakan dari daging sapi segar.
- Diperlukan dari Daun salam.
- Sediakan dari Lengkuas.
- Siapkan dari jahe.
- Diperlukan dari sereh.
- Siapkan dari cengkeh kering.
- Gunakan dari Kayu manis.
- Sediakan dari bawang putih.
- Dibutuhkan dari kemiri.
- Dibutuhkan dari Air cucian beras kira kira.
- Dibutuhkan dari ketumbar halus.
- Gunakan dari Garam.
- Gunakan dari Vitsin sasa.
- Dibutuhkan dari Masako.
- Sediakan dari Bawang goreng.
Langkah-langkah memasak Coto Makassar
- Masak terlebih dahulu daging sapi sekitar 20 menit setelah itu buang air rebusan pertama.
- Selanjutnya buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali selama 20 menit untuk memastikan dagingnya sudah masak dan empuk,jangan buang air rebusan kedua.
- Potong-potong daging berbentuk dadu kecil, panaskan air cucian beras dan masukkan air rebusan kedua daging,masukkan sereh,lengkuas,jahe yg sudah di geprek terlebih dahulu, setelah mendidih masukkan daging sapi.
- Untuk bumbunya, haluskan bawang putih, kemiri, dan ketumbar setelah itu tumis setelah harum campurkan ke kuah Coto,kemudian biarkan mendidih lalu beri bawang goreng diatasnya.
