Resep: Coto makassar Legit dan Nikmat!

Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Sobat dapat menyiapkan Coto makassar hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Coto makassar!

Bahan Coto makassar

1. Siapkan dari daging sapi.
2. Siapkan dari Air cucian beras.
3. Sediakan dari serai (geprek).
4. Sediakan dari daun salam, daun jeruk.
5. Dibutuhkan dari Susu bubuk.
6. Sediakan dari Santan kara.
7. Dibutuhkan dari Kacang sangrai (blender).
8. Dibutuhkan dari gula merah.
9. Gunakan dari gula, garam, kaldu bubuk rasa sapi, penyedap rasa.
10. Diperlukan dari air untuk merebus daging.
11. Sediakan dari minyak untuk menumis.
12. Diperlukan dari bumbu halus.
13. Gunakan dari bawang merah.
14. Sediakan dari bawang putih.
15. Sediakan dari kemiri.
16. Diperlukan dari ketumbar bubuk.
17. Sediakan dari merica bubuk.
18. Sediakan dari serai ambil putihnya.
19. Siapkan dari lengkuas.
20. Dibutuhkan dari jintan.
21. Gunakan dari garam.
22. Gunakan dari pelengkap.
23. Dibutuhkan dari Ketupat.
24. Dibutuhkan dari Sambal.
25. Sediakan dari Jeruk nipis.
26. Sediakan dari Bawang goreng.
27. Sediakan dari daun bawang.

Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Cara membuat Coto makassar

1. Dalam panci, rebus daging dengan air, serai, daun salam, daun jeruk, rebus hingga empuk. Angkat daging, lalu potong jadi bentuk kotak/dadu, dan sisihkan. Ambil sebagian air sisa rebusan daging..
2. Dalam panci didihkan air rebusan daging,lalu tambahkan air cucian beras, susu bubuk, santan kara, dan secukupnya gula merah, lalu aduk hingga rata dan mendidih.
3. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata..
4. Angkat tumisan dan masukkan dalam rebusan air kuah. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih..
5. Bumbui dengan secukupnya garam, gula, kaldu bubuk rasa sapi dan penyedap rasa. Aduk rata lalu koreksi rasanya. Matikan api..
6. Sajikan coto dengan taburan daun bawang, jeruk nipis, bawang goreng, sambal, dan ketupat/buras..

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.