Resep: Cotto makassar yang Enak!

Cotto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan.

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Cha Janetrra. Загрузка. coto makassar sederhana. soto betawi. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Teman-teman dapat menyiapkan Cotto makassar hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cotto makassar!

Bahan-bahan Cotto makassar

1. Siapkan dari daging sapi.
2. Siapkan dari kacang tanah.
3. Gunakan dari air.
4. Siapkan dari asam jawa.
5. Gunakan dari garam.
6. Sediakan dari gula pasir.
7. Dibutuhkan dari Bumbu uleg:.
8. Diperlukan dari bawang putih kating.
9. Diperlukan dari bawang merah.
10. Gunakan dari kemiri,sangrai.
11. Dibutuhkan dari ketumbar bubuk.
12. Dibutuhkan dari lada bubuk.
13. Siapkan dari jinten.
14. Siapkan dari Rempah2:.
15. Gunakan dari sereh.
16. Diperlukan dari daun jeruk.
17. Dibutuhkan dari daun salam.
18. Siapkan dari lengkuas,geprek.
19. Dibutuhkan dari kecil kayumanis.
20. Dibutuhkan dari cengkeh (saya ngga pake).
21. Sediakan dari Pelengkap:.
22. Siapkan dari Lontong.
23. Gunakan dari Bawang goreng.
24. Gunakan dari Daun bawang.
25. Diperlukan dari Kecap manis.
26. Dibutuhkan dari Jeruk nipis (saya ngga pake).
27. Sediakan dari Sambal.
28. Sediakan dari Bahan sambal:.
29. Siapkan dari cabe rawit.
30. Diperlukan dari tomat.
31. Sediakan dari kemiri.
32. Siapkan dari bawang putih kating.
33. Gunakan dari bawang merah.
34. Diperlukan dari garam.
35. Diperlukan dari gula pasir.

COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Cara membuat Cotto makassar

1. Rebus daging dengan air secukupnya hingga keluar lemak2nya.buang airnya dan bilas.rebus lagi dengan 1500 ml air hingga empuk.tambahkan sedikit asam jawa supaya cepat empuk.
2. Uleg bumbu.bagian sereh yang putih di uleg supaya lebih sedap.sangrai kacang tanah lalu blender dengan air secukupnya.
3. Tumis bumbu uleg,sisa bagian sereh,daun salam,daun jeruk dan lengkuas hingga harum.tambahkan sedikit air rebusan daging lalu tuang ke air rebusan daging.tambahkan garam,gula dan royco.angkat dagingnya lalu potong kecil2.
4. Tambahkan kacang yang sudah di blender ke air rebusan daging.tambahkan kayumanis dan cengkeh.masak sebentar supaya medok.test rasa lalu angkat.
5. Sambal:rebus bahan sambal hingga empuk lalu uleg/blender.tumis dengan minyak hingga harum.tambahkan garam dan gula.angkat.
6. Penyajian:di mangkuk masukan lontong,potongan daging,bawang goreng,daun bawang dan kecap manis.tuang kuah secukupnya.sajikan dengan sambal dan jeruk nipis (jika pake).

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi. Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.