Resep: Coto makassar yang Renyah!

Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Kalian dapat membuat Coto makassar hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Coto makassar!

Bahan-bahan Coto makassar

1. Gunakan dari daging has dalam.
2. Dibutuhkan dari tulang iga.
3. Gunakan dari daun salam.
4. Siapkan dari serai geprek.
5. Sediakan dari daun jeruk.
6. Dibutuhkan dari kayu manis.
7. Dibutuhkan dari air cucian beras yg ke 2 atau 3.
8. Sediakan dari Bumbu yang dihaluskan :.
9. Siapkan dari bawang merah.
10. Gunakan dari bawang putih.
11. Diperlukan dari kemiri.
12. Gunakan dari ketumbar bubuk.
13. Diperlukan dari jintan.
14. Gunakan dari merica bubuk.
15. Dibutuhkan dari Pala.
16. Dibutuhkan dari jahe.
17. Dibutuhkan dari lengkuas.
18. Siapkan dari Bahan lain :.
19. Diperlukan dari kacang tanah, goreng dan haluskan.
20. Diperlukan dari garam.
21. Siapkan dari gula aren (pengganti gula pasir).
22. Dibutuhkan dari kaldu jamur.
23. Dibutuhkan dari Bahan pelengkap :.
24. Siapkan dari Daun bawang potong tipis.
25. Sediakan dari Bawang goreng.
26. Dibutuhkan dari Jeruk nipis.
27. Sediakan dari Tomat.
28. Siapkan dari Tauge pendek (optional, biar ada sayurnya😊).
29. Siapkan dari Tahu goreng potong kotak (optional, biar lebih rame isiannya😊).
30. Gunakan dari Ketupat atau lontong.
31. Dibutuhkan dari Sambal.

Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Cara membuat Coto makassar

1. Rebus tulang & daging ke dalam air cucian beras bersama daun salam, daun jeruk, serai dan kayu manis. Jika kurang kuahnya bisa ditambahkn air.
2. Tumis bumbu halus dg minyak kelapa.
3. Masukkan tumisan ke dalam kuah.
4. Masukkan kacang tanah yg sdh dihaluskan.
5. Tambhkan gula, garam, kaldu jamur..cek rasa.
6. Cara penyajian : susun ketupat, tahu, toge, tomat & daging lalu siram kuah..kemudian taburi daun bawang&bawang goreng. Siap disajikan bersama sambal, jeruk nipis 👍.

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.