Coto Makassar - Anti Gagal. Coto makassar indonesia dan tahu goreng metode marinasi desaku. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur dengan bumbu-bumbu yang diracik secara khusus.
Dengan rasanya yang lezat dan bumbunya yang kaya akan rempah, resep coto makassar menjadi salah satu menu favorit di Makassar, Sulawesi.
Resep Coto Makassar Sederhana Spesial Asli Enak.
Teman-teman dapat menyiapkan Coto Makassar - Anti Gagal hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Coto Makassar - Anti Gagal!
Bahan Coto Makassar - Anti Gagal
- Gunakan dari daging+paru+hati sapi.
- Dibutuhkan dari daun jeruk.
- Siapkan dari daun salam.
- Sediakan dari lengkuas (geprek).
- Siapkan dari sereh (geprek).
- Diperlukan dari kacang tanah (goreng kemudian haluskan).
- Diperlukan dari air rendaman beras ketiga.
- Gunakan dari garam.
- Sediakan dari Bumbu Halus.
- Dibutuhkan dari bawang merah.
- Siapkan dari bawang putih.
- Diperlukan dari kemiri (sangrai dulu).
- Gunakan dari pala bubuk.
- Sediakan dari ketumbar.
- Diperlukan dari merica/lada.
- Diperlukan dari Bahan Pelengkap.
- Gunakan dari Bawang Goreng.
- Dibutuhkan dari Jeruk Nipis.
- Gunakan dari Sambel (bisa sambel mentah atau sambel tumis).
- Sediakan dari daun bawang + seledri (iris halus).
- Siapkan dari jeruk nipis.
- Gunakan dari Ketupat.
Coto Makassar termasuk jenis sop/sup daging khas kuliner Nusantara Indonesia katanya sih bukan soto. Keberadaannya sendiri sudah cukup lama, bahkan dulunya Coto Makassar menjadi hidangan untuk Raja-raja Gowa di istana tempo dulu. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices.
Cara memasak Coto Makassar - Anti Gagal
- Cuci bersih daging sapi, buang lemaknya, kemudian masukkan kedalam 2liter air yang telah mendidih (air rendaman beras ketiga, ini resep rahasianya). Masukkan pula lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. (Karena aku ga punya presto, masukkan garpu kedalam rendaman daging agar membuat daging lebih cepat empuk).
- Setelah daging mulai empuk, tiriskan kemudian potong dadu (jangan buang air kaldu)..
- Tumis bumbu halus, hingga harum dan kecoklatan. Kemudian tuangkan ke dalam air kaldu (buang gumpalan lemak yg ada diatas air terlebih dahulu, agar air terbebas dari gumpalan lemak)..
- Kemudian masukkan daging yg telah dipotong, kacang tanah goreng yg telah dihaluskan, masukkan garam dan tambahkan lada bubuk (sy tambahkan sedikit lada bubuk, karena suka masakan yg berlada). Kemudian masak hingga matang, lalu tutup pancinya, dengan sesekali diaduk..
- Sajikan dengan bahan pelengkap, selagi hangat dengan keluarga tercinta ♥️ kuahnya kental karena penggunaan kacang. Dan rasanya lebih gurih..
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri. Coto Makassar asli. daging sapi, kacang tanah goreng lalu haluskan (sesuai selera), daun jeruk, daun salam, serai memarkan, bawang merah, bawang putih, pala. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
